Recetas de caquis sin huevo

CAQUI CARAMELIZADO

CAQUI CARAMELIZADO

    No es tocino de cielo aunque lo parezca, escogemos un caqui que esté maduro, lo pelamos y cortamos con forma de cuadrado que dividiremos en dos
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Caquis.

Caquis.

Una de las frutas otoñales es sin duda el caqui y este año vuelve a ser un buen año para esta fruta, que por el contrario que otros frutales este año el caqui si tiene fruto en abundancia
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Caqui con mozzarella de búfala y crema balsámica

Caqui con mozzarella de búfala y crema balsámica

4 personas Ingredientes - 4 caquis (palosanto, persimon) - 4 cucharadas de avellanas troceadas (o pistachos o piñones) - 2 cucharadas de semillas de granada - 1 pieza de mozzarella de búfala o burrata - 4 cucharaditas de crema balsámica - aceite de oliva - sal malón Preparación Trocea cada caqui en láminas finas y repártelos en los platos
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POSTRE DE CAQUIS CON YOGUR GRIEGO

POSTRE DE CAQUIS CON YOGUR GRIEGO

Aunque a decir verdad, más que una receta es una combinación sin más. -2 caquis grandes que estén bien maduros o 4 si son pequeños. 2 caquis grandes que estén bien maduros o
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Gelatina de caqui con mascarpone

Gelatina de caqui con mascarpone

de caquis maduros una vez pelados y sin semillas. Los caquis o kakis, también llamados palosantos, son una fruta de otoño, originaria de Asia, de la que hay mil variedades, a mi personalmente sólo me gusta la de textura más gelatinosa, parecida a la mermelada, eso sí con moderación porque me empalagan un poco
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FLAN CON CAQUIS ASADOS

FLAN CON CAQUIS ASADOS

Los caquis asadosPelar los caquis y cortarlos en gajos. El flan500 ml de leche entera120 de azúcar (la receta pone 240)esencia de vainilla4 huevos(la receta pone 2 huevos y 2 yemas)CarameloPonemos todos los ingredientes en la batidora  excepto el caramelo y lo batimos. Yo lo hice en thermomix Glasear el azúcar v progresivaAñadir los huevos y blanquear con mariposa 3 minutos a velocidad 3. 4 huevos. 2 huevos
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Ensalada de queso fresco y caqui

Ensalada de queso fresco y caqui

Hoy nuestra ensalada destaca por el queso fresco, de una quesería de Baena, Córdoba, que nos encanta y caquis que curamos en casa y que podéis ver como hacerlo aquí
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