Recetas de caraotas para tacos

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Chicharron

Chicharron

Están además la arepa de chicharrón, hallaquitas de chicharrón con ají, las caraotas acompañadas con chicharrón y ahuyama, cachapa (o arepa rellena) con chicharrón,los pasteles de chicharrón, los patacones, el asado llanero, con morcilla, chorizo, chinchurria y carne ahumada o carne curada
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Pan Negroni

Pan Negroni

Entonces me dije, el Plato Típico Venezolano es el Pabellón, compuesto de Arroz, Carne desmechada, Caraotas y Plátano por lo que puedo hacer un Pan de Caraotas Negras al que llamaré Pa(n)Bellón
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Tacos de Bistec

Para armar el taco se dobla la tortilla en forma de canal sobre la palma de la mano, se unta abundantemente el fondo con puré de caraotas (frijoles) negros y se agrega un poquito del relleno (no mucho para poder enrollar el taco)