Recetas de cardo

Cardo con almendras

Cardo con almendras

 Preparamos el cardo si es fresco, lo limpiaremos bien cuidando de que no quede tierra, dejamos solo la parte blanca, frotaremos con limón y lo cortamos en trozos pequeños
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Cardo en salsa de almendras

Cardo en salsa de almendras

Las alcachofas, los espárragos, la borraja, el cardo. Ponemos dos medidas de agua en la cubeta, el cestillo de vapor y dentro el cardo descongelado
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Cardo con salsa de almendras

Cardo con salsa de almendras

El cardo es una verdura muy rica, yo creo que no lo comemos mucho porque es un poco trabajoso de limpiar, pero aunque no es para todos los días, hacerlo de vez en cuando merece la pena
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Cardo con salsa de almendras

Cardo con salsa de almendras

Cardo con salsa de almendrasContinuamos con las recetas fáciles para Navidad, esta vez con una receta tradicional aragonesa, Cardo con salsa de almendras, cada casa tiene su toque personal, en la mía son los piñones tostados a fuego lento, que aunque pueden parecer decoración, son todo un puntazo, normalmente esta receta la hacemos en Noche Buena y aunque tan solo comemos mi madre, mi suegra y yo, nunca dejo de seguir esta tradición ya que es algo que para mi tiene mucho significado pues aunque hoy parezca una simple verdura mas, en el pasado significaba, además de todo un plato gourmet, el comienzo de la Navidad
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Cardo Esparragado

Cardo Esparragado

Hoy he encontrado cardo, y me apetecía compartir esta receta. Cardo. Por otro lado, escurrimos el líquido de los cardos y los ponemos a freir
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Cardo con almejas

Cardo con almejas

pero al pasar por la frutería vi una hermosísima penca de cardo, así que con poderes casi paranormales me borró mi idea original de la cabeza y me obligó a comprarla y con ella unas almejicas bien majas para hacerles compañía
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