Recetas de carne al horno rellena con panceta

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Receta nº59_ Carrilleras rellenas al horno

Receta nº59_ Carrilleras rellenas al horno

Carrilleras rellenas al horno Ingredientes para cuatro raciones 4 carrilleras frescas8 tiras de panceta curada400 gramos de carne magra picada50 gramos de piñones1 rebanada de pan frito2 ajos fritos4 cucharadas de jerezUn poco de perejil3 zanahorias2 ramitas de apio1 cebolla mediana1 vaso de vino tinto½ litro de caldo de pollo o de carne4 patatas medianasSal PimientaTomillo8 cucharadas de aceite 8 tiras de panceta curada. 400 gramos de carne
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Berenjenas rellenas de pavo

Berenjenas rellenas de pavo

Cuando el calabacín esté listo, añadir la carne y un poco de sal. Berenjenas hay muchas maneras de cocinarlas con relleno y gratinadas, con pescado, marisco, carne, embutido,… Pero en este post os quiero mostrar cómo las preparé hace unos días con unos filetes de pechuga de pavo que me habían sobrado
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