Recetas de carne guisada con alcachofas

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Ossobuco estofado con patatas.

Ossobuco estofado con patatas.

Lo primero que hago es dorar la carne y a continuación añado cebolla, ajos, pimiento y un tomate pelado y cortado a trocitos, dejo que se pochen un poco y añado las patatas cortadas a cuadraditos, las dejo dorarse y añado una copa de vino blanco y otra de caldo, tapo la cazuela y dejo hacer a fuego lento, vigilando que no se quede seco, en ese caso añadir más caldo o agua
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