Recetas de carpaccio de tomate y mozzarella

Carpaccio napoletano

Carpaccio napoletano

Escurrir las anchoas y distribuirlas entra las láminas de mozzarella. Como todos sabéis, aunque el verdadero carpaccio se elabora con carne, y más habitualmente con carne de buey, han proliferado desde su creación todo tipo de platos, que se etiquetan con este nombre y muchos de ellos, nada tienen del vacuno elemento en su composición
Focaccia de carpaccio de salmón

Focaccia de carpaccio de salmón

)- rúcula- tomate en dados- cebolla tierna en aros- aceitunas negras- salmón en lonchas muy finas- sal, pimienta, orégano y aceite de oliva virgen extra Tras hornear la focaccia sólo tenemos que colocar encima los ingredientes elegidos
Pizza de carpaccio, rúcula y piñones

Pizza de carpaccio, rúcula y piñones

Decir que aunque en casa siempre hay una pizza que no lleva tomate en su base, vosotros podéis hacerla con un poco de salsa de tomate casera o también con un poco de tomate natural, una buena idea es cortar unas rodajas muy finas con la mandolina para colocarlas bajo la mozzarella
PIZZA DE JAMÓN DE PATO, PERA CARAMELIZADA Y RÚCULA

PIZZA DE JAMÓN DE PATO, PERA CARAMELIZADA Y RÚCULA

Vamos pues con la receta y espero eso si, que este fin de semana las casas de muchos de los que ahora estáis detrás de las pantalla, se llenen de pizzas caseras, harina, tomates ricos, buenso quesos y buenos ingredientes
Recetas fáciles para una cena informal

Recetas fáciles para una cena informal

Carpaccio con vinagreta de mostaza. Lo cierto es que nos ha costado mucho elegir sólo algunas propuestas de todas las recetas que ya hemos compartido con vosotros, no conocemos vuestras preferencias ni todos tenéis las mismas, pero hemos intentado que haya variedad para que encontréis receta fáciles de hacer, que no necesiten mucho tiempo de elaboración, que tengan ingredientes accesibles para todos, que resulten saludables y además, que entren en cualquier presupuesto
Patatas Rellenas de Bacon #díadelatapa

Patatas Rellenas de Bacon #díadelatapa

Yo aquí puse unos trozos de mozzarella fresca, pero puede valer queso rallado para pizzas. Por iniciativa de @ainaralo  @pasardelaire y  @lostragaldabas estamos ante un nuevo #díade en twitter
Cocina italiana, Mamma Mia!

Cocina italiana, Mamma Mia!

– El carpaccio, un plato en el que se corta carne o pescado a láminas muy finas y se adoba y macera con zumo de limón, aceite de oliva y/o algo de queso
Can Pizza

Can Pizza

ensaladas, entrantes y carpaccios. clásicas (con tomate y mozzarella, con distintos ingredientes), blancas (sin salsa de tomate, pero con otro tipo de salsa) y las rojas (sin mozzarella)
Terra di Vino {cocina italiana en Mallorca}

Terra di Vino {cocina italiana en Mallorca}

carpaccio di bresaola con rúcula, parmesano y salsa de limón {ma-ra-vi-llo-so}. calamarata con salsa de tomate picante y mozzarella di bufala, también servido en olla de cobre
PINTXOS Y TAPAS

PINTXOS Y TAPAS

Sacamos el carpaccio un rato antes de montar el plato y lo dejamos descongelar encima del marmol, para que coja temperatura ambiente
Semana del Pincho de Navarra 2014

Semana del Pincho de Navarra 2014

Saquito relleno de txangurro, txipirón, con carpaccio de chipirón y su tinta. queso de cabra, tomate confitado con chutney de cebolla