Recetas de carrilleras con salsa de fresa

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CARRILLERAS DE CERDO IBERICO CON SALSA DE FRESAS

CARRILLERAS DE CERDO IBERICO CON SALSA DE FRESAS

Abrimos la olla y comprobamos pinchando que las carrilleras están tiernas, con cuidado de que no se rompan las pasamos a una cazuela, trituramos bien la salsa y la pasamos por el chino para que nos quede bien fina
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CARRILLERAS AL VINO TINTO CON SALSA DE FRESAS !¡

CARRILLERAS AL VINO TINTO CON SALSA DE FRESAS !¡

Limpiamos las carrilleras y las partimos por la mitad , salpimentamos , ponemos en una perola un poco de aceite y sellamos la carne ( reservar ) en el mismo aceite ponemos el vino y cuando evapore el alcohol pochamos el puerro la cebolla y la zanahoria , cuando este blandita la verdura ponemos las nueces ya machacadas en el mortero la carne el caldo y un poco de la salsa de fresas , tapamos la perola y dejamos cocer a fuego lento hasta que la carne este tierna , probamos de sal y si la salsa esta fuerte ponerle azúcar , para espesar la salsa si esta clarita , yo le puse espesante de maizena, hecha a mi manera y el resultado exquisita
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Carrilleras de cerdo estilo arabe

Carrilleras de cerdo estilo arabe

Aceite de oliva. ( esta receta la hago en la olla GM , sofriendo primero y añadiendo lo de mas junto , menos los frutos secos y la mermelada que se pondra al final para espesar )
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Recetas Olla GM

Recetas Olla GM

CARRILLERAS DE VINO AL OPORTO (Maria Perez Alarza). PASTA CON SALSA DE ROQUEFORT (Rian Arias Sevillano)
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Recetas para Navidad 2014

Recetas para Navidad 2014

De carne os recomiendo la carrillera de cerdo con piña, los rollitos de pollo rellenos de queso de cabra y manzana, los de ternera con salsa de Oporto, el secreto de cerdo con manzana o con salsa de fresas
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Masterchef 3.6: El día en que Arzak casi les desmonta el chiringuito

Masterchef 3.6: El día en que Arzak casi les desmonta el chiringuito

Antonio se encontró de sopetón con un plato que si sabía hacer y que además es muy agradecido, unas carrilleras de cerdo al vino tinto con miel y romero
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La cocina de Huelva se presenta a lo grande

La cocina de Huelva se presenta a lo grande

La siguiente presentación fue un champiñón relleno de ventresca de atún napado con alioli ligero, salsa verde y reducción de vinagre de módena del Restaurante El Cerrojo, quizás el plato que menos disfruté
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TARTA FONDANT FROZEN PARA BEATRIZ

TARTA FONDANT FROZEN PARA BEATRIZ

CARRILLERAS DE CERDO IBERICO CON SALSA DE FRESAS. ENSALADA DE LACITOS CON PALMITO, POLLO Y SALSA CES. GALLETAS DOBLE CHOCOLATE CON PEPITAS DE CHOCOLATE
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Paris Food Trip 2014 | Una experiencia inolvidable con mis amigos de Rebañando

Paris Food Trip 2014 | Una experiencia inolvidable con mis amigos de Rebañando

Magret de pato con salsa de cerezas, crujiente de pistachos y almendras. Carrillera asadas sobre costillar de cerdo, “petons” en caldo de pollo (los petons son una especia de vieiras pequeñitas) y de postre tomamos un arroz con leche que estaba de muerte y unas fresas con nata de vainilla y galleta de canela
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Peso Neto restaurante (Bilbao)

Peso Neto restaurante (Bilbao)

Unas carrilleras de ternera en su punto, super tiernas cocinadas con mimo hasta adquirir una textura de mantequilla
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HOY COMEMOS EN: RESTAURANTE: ZASCANDIL [CIUDAD RODRIGO, SALAMANCA]

HOY COMEMOS EN: RESTAURANTE: ZASCANDIL [CIUDAD RODRIGO, SALAMANCA]

Secreto ibérico con patatas a lo pobre y salsa caliente de boletus. Muchos amigos y conocidos ya nos habían recomendado probar las delicias de autor de este restaurante y estábamos tardando mucho en dejarnos pasar por allí
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Disfruta de la cocina con fruta

Disfruta de la cocina con fruta

En esta ocasión, unas Carrilleras de cerdo con salsa de Rioja. Sencillísima, con unas carrilleras de cerdo, unas manzanas, ajo, chalota, un buen vino tinto, eso si, de la Rioja y poco más
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GALLETAS IMPRESAS

GALLETAS IMPRESAS

CARRILLERAS DE CERDO IBERICO CON SALSA DE FRESAS. ENSALADA DE LACITOS CON PALMITO, POLLO Y SALSA CES. GALLETAS DOBLE CHOCOLATE CON PEPITAS DE CHOCOLATE
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Carrilleras con salsa de fresa

Carrilleras con salsa de fresa

Introduce de nuevo las carrilleras, la mermelada y el vino. Sazona las carrilleras, dóralas en la olla vuelta y vuelta y retíralas a un plato
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Carrilleras en salsa de fresa

Carrilleras en salsa de fresa

la compartáis con vuestros amigos. carrilleras y las reservamos. Cogemos la batidora y batimos la salsa que nos ha
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Carrilleras de Cerdo Iberico en Salsa de Vino Tinto y Mermelada de Fresa

Carrilleras de Cerdo Iberico en Salsa de Vino Tinto y Mermelada de Fresa

En otra cazuela mas pequeña ponemos la cucharada de azúcar, cuando empiece a derretirse y formarse caramelo añadimos el caldo reservado para cortar su cocción,con esto conseguimos un color un poco tostado en la salsa, añadimos a la salsa de las carrilleras