Recetas de carrilleras de cerdo en olla rapida

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CARRILLERAS DE CERDO EN SALSA ( olla rápida )

CARRILLERAS DE CERDO EN SALSA ( olla rápida )

CARRILLERAS DE CERDO EN SALSA EN OLLA RÁPIDA. Las carrilleras o carrilladas provienen de los lados de la cara, ya sea de cerdo o ternera,
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CARRILLERAS DE CERDO IBERICO CON SALSA DE VINO OLOROSO

CARRILLERAS DE CERDO IBERICO CON SALSA DE VINO OLOROSO

olla rápida poner un poco del aceite de freír las carrilleras, pochar en el. cebolla y la pochamos lentamente con el palo de canela hasta que empiece a
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Carrilleras de cerdo al Pedro Ximenez con champiñones

Carrilleras de cerdo al Pedro Ximenez con champiñones

En la misma cazuela que se ha dorado la carne sofreir a fuego lento  la cebolla y el ajo hasta que la cebolla queden transparentes
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CARRILLERAS DE CERDO CON VERDURAS

CARRILLERAS DE CERDO CON VERDURAS

Mientras se hace el sofrito, se cortan las carrilleras a la mitad o en trozos mas pequeños, al gusto, se pasan por harina, y en la olla rápida, con un chorro de aceite de oliva, se frien un poco las carrilleras, se añade medio vaso de vino blanco, y que evapore luego se añade el sofrito, las zanahorias cortas en rodajas, los champiñones, un puñado de judias verdes, sal al gusto, perejil picado, un hoja de laurel, agua, que no lo llege a cubrir del todo, para que no nos quede muy caldoso, entre la harina de las carrilleras y el sofrito, que da un salsita muy rica
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Carrilleras de Cerdo Estofadas con Patatas Acarameladas

Carrilleras de Cerdo Estofadas con Patatas Acarameladas

Poner el aceite en la olla rápida y calentarlo a fuego bastante fuerte, cuando esté, poner las carrilleras y dorarlas por todos lo lados
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CARRILLERAS DE CERDO  ESTOFADAS

CARRILLERAS DE CERDO ESTOFADAS

En el mismo aceite sofreímos las cebollas, los ajos picados y después añadimos el tomate, lo sofreímos y añadimos las zanahorias troceadas
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Carrilleras de cerdo ibérico

Carrilleras de cerdo ibérico

Se vuelve a colocar en la olla las carrilleras, se salpimientan al gusto teniendo en cuenta que el vino endulza, se añade al guiso la mezcla de vinos
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CARRILLERAS DE CERDO GUISADAS CON ZUMO DE MANZANA Y CERVEZA NEGRA

CARRILLERAS DE CERDO GUISADAS CON ZUMO DE MANZANA Y CERVEZA NEGRA

En esta ocasión las carrilleras se han cocido a fuego lento, sin olla, cubiertas de zumo de manzana y cerveza negra
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CARRILLERAS DE CERDO IBERICO CON SALSA DE FRESAS

CARRILLERAS DE CERDO IBERICO CON SALSA DE FRESAS

Colamos el aceite en otra sartén limpia, pelamos los ajos y los cortamos en trocitos pequeños, los ponemos a dorar, pelamos las zanahorias y las añadimos también a la sartén, hacemos lo mismo con la cebolla que cortaremos en juliana fina, dejamos todo pochar a fuego lento con un poco de sal hasta que la cebolla empiece a tomar color, en ese punto añadimos las dos cucharadas de mermelada, damos un par de vueltas y añadimos los vinos, dejamos hervir y se lo añadimos a las carrilleras, deben quedar bien cubiertas, en caso de el vino no las termine de cubrir añadimos un poco de caldo de ave o de verduras
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Carrillera de cerdo guisada con champiñones

Carrillera de cerdo guisada con champiñones

En una olla con un buen chorro de aceite, sellamos las carrilleras dejándolas un minuto por cada lado cuando el aceite esté bien caliente
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CARRILLERAS DE CERDO IBÉRICO

CARRILLERAS DE CERDO IBÉRICO

 IngredientesCarrilleras de cerdo ibéricasUn vaso de vino tinto de calidadMedio vaso de aguaSalUna cebollaUn trozo de pimiento rojoUna zanahoriaUn tomateUna puntita de harinaPeparaciónLimpiar las carrilleras de telillas
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Carrillera de cerdo guisada con champiñones

Carrillera de cerdo guisada con champiñones

En una olla con un buen chorro de aceite, sellamos las carrilleras dejándolas un minuto por cada lado cuando el aceite esté bien caliente