Recetas de cenas ligeras invierno

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31 recetas ricas y ligeras para compensar las comilonas de diciembre

31 recetas ricas y ligeras para compensar las comilonas de diciembre

Mi madre nos la hacía para cenar cuando éramos pequeñas y, a día de hoy, sigue siendo una de mis sopas favoritas esas noches de invierno en las que el cuerpo me pide algo calentito y rápido de preparar
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Desayunos saludables: nutritivos y energéticos

Desayunos saludables: nutritivos y energéticos

Si, por el contrario, te levantas famélico, porque cenas temprano y ligero o porque siempre te ha gustado desayunar nada más levantarte, tan solo asegúrate de hidratarte bien antes de ingerir nada y ponte a preparar el desayuno
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Crema fría de berberechos y manzana. Aperitivo.

Crema fría de berberechos y manzana. Aperitivo.

Me gusta organizar aperitivos o cenas ligeras en el jardín con amigos. Me paso el invierno comprando en tiendas outlet on line, lo cual me anima mucho al ver las modelos en manga corta en pleno febrero, y hacerme con verdaderas gangas, por ser de la temporada pasada, de marcas que me encantan como Hoss Intropía
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Crema de lombarda

Crema de lombarda

Y las cenas han de ser ligeras, no vayamos a meterle demasiada energía al cuerpo solo para dormir. O nata, pero a mí no me gusta añadir calorías innecesarias a estas cremas tan ligeras y saludables
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Crema de Brócolis y Calabacines con Queso Fresco Batido

Crema de Brócolis y Calabacines con Queso Fresco Batido

Las cenas en casa suelen ser ligeras y las tomamos como plato único con algún postre para terminar, ya sea fruta o lácteo
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Ensalada de mango con queso de cabra

Ensalada de mango con queso de cabra

Os decía, que como el verano ya se vislumbra a lo lejos, y sobre todo si queremos llegar con un cuerpo de revista y que nos sirva la ropa de baño del año pasado, hay que empezar a ponerse en plan y para ello, lo ideal es plantear cenas ligeras, con predominancia para ensaladas, que aún pueden ser templadas, por aquello de que el sol asoma tímidamente pero no asfixia, pero que si metéis delante una crema o una sopa, bien se puede combinar con una ensalada
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SOPAS DE LECHE { Y PIMENTÓN}

SOPAS DE LECHE { Y PIMENTÓN}

Estas sopas también las he aprendido de ella, es más son nuestra cena muchas noches de invierno, y es muy normal que la llame por teléfono y le diga, mamá me voy a cenar contigo haz unas sopas de leche
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Paté de rape

Paté de rape

Caldo, caldo y más caldo que soluciona cenas reconfortantes y ligeras con solo añadir unas shiitake u orejas de roble rehidratadas, un puñadito de sémola de maíz o unos tirabeques bien tiernos
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Sopa marinera con ahumados y gambas

Sopa marinera con ahumados y gambas

Loncheamos los lomos ahumados de Marlín y atún, troceando en tiras pequeñas. Del mismo modo procedemos con las huevas de maruca y el trozo que hayáis cortado lo ralláis hasta que os quede parecido al queso parmesano que se añade a la pasta
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Alubias rojas guisadas

Alubias rojas guisadas

El plato no es precisamente ligero, pero en invierno las legumbres a mi me piden un poco de embutido que le de sustancia, con poner poca cantidad en el plato, dar un buen paseo después de comer y cenar ligero nos lo podemos permitir
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Trenza de hojaldre mixta

Trenza de hojaldre mixta

Ahora que viene el verano apetecen cosas ligeras tanto para comer como para cenar. la cocina estaba calentita, jajajajaja, como los mejores días de invierno
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Crema de verduras con brocoli

Crema de verduras con brocoli

Cuando empieza el invierno me gusta tener alguna sopa o crema para las cenas, son ligeras y además calientan cuando te las tomas
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galette de calabacín y ricotta

galette de calabacín y ricotta

Que si guisos contundentes, que si turrones y demás dulces navideños, cenas y comidas de navidad. Por eso, hay que intentar contrarrestar cuando se pueda con comidas un poco más ligeras
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Crema de Calabacines

Crema de Calabacines

Por este motivo esta semana voy a proponer unas recetas ligeras de cremas que podemos comer como primeros platos o cenas ligeras, así compensaremos los excesos, ¡jejeje
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Crema de setas e hinojo

Crema de setas e hinojo

Ahora en invierno, lo que más pide el cuerpo para entrar en calor son platos de cuchara (sopas, estofados, caldos
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Crepes de tortilla de albahaca rellenos de tomate fresco.

Crepes de tortilla de albahaca rellenos de tomate fresco.

Os propongo en esta receta un plato sencillo e ideal para las cenas de cualquier día, un plato que es clásico pero presentado de otra manera
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ensalada de aguacate, palmitos y jamón de pato

ensalada de aguacate, palmitos y jamón de pato

  Y apetecen más las cenas más ligeras, a base de ensaladas. Se acaba la sensación de que sólo trabajo y duermo del invierno
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Caldo de verduras y salmón

Caldo de verduras y salmón

En casa nos encantan los platos de cuchara, y en cuanto llega el frío no hay semana que pase sin que prepare una recetita rica y calentita para las cenas en familia en las que nos apetece calentarnos por dentro y por fuera