Recetas de ceviche de berenjena

Ensalada de Arroz

Ensalada de Arroz

Ceviche de vegetales RecetasJudias. Ensalada de berenjena con limón y alcaparras Autor. Romina Doiny Ensalada de ArrozRecetasjudias
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Kimtxu taberna vasco-asiática (Bilbao) 2014

Kimtxu taberna vasco-asiática (Bilbao) 2014

Empezamos a disfrutar del buen hacer de Iván Abril con un gazpacho de albahaca con calamar, una deliciosa fusión entre un gazpacho y un ceviche pero sin la intensidad de sabor del típico gazpacho ni la potencia cítrica de la leche de tigre característica en los ceviches, todo muy equilibrado pero con los sabores bien matizados, destacan por igual el gusto cítrico, el tomate, la albahaca y el cebollino
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Q de Barella: La expresión creativa de un chef sobresaliente

Q de Barella: La expresión creativa de un chef sobresaliente

En su carta, un compendio de clarividencia gastronómica con una fuerte impronta mediterránea, en la que abunda una materia prima de primerísima calidad, podemos encontrar platos extraordinarios y vanguardistas como el gustoso ceviche de pez mantequilla con tramusos, las sorprendentes cocochas de bacalao con coliflor y ajo negro o un plato único como la llisa a la llama con berenjena ahumada y migas marineras
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