Recetas de chebakia

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Chebakia

Chebakia

con eso empapas las chebakias. Es un dulce frito de origen marroquí con almibar y miel. Hace un tiempo hice una versión de este dulce, usando la máquina de hacer pastas, , y hoy traigo otra receta para hacerlo totalmente a mano
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Chebakia

Chebakia

Yo he uso un molde cortador para chebakia. Formar la chebakias siguiendo el vídeo a bajo. Freír las chebakias hasta que se doren y ponerlas enseguida en la miel (dejarlas en la miel el tiempo de freir las chebakias siguientes)
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Pestiños

Pestiños

El origen de estos dulces, con toda probabilidad, se remonta en el tiempo a la etapa de ocupación árabe en la zona sur de la península ibérica, ya que el parentesco de los pestiños con dulces propios de esa gastronomía como puede ser la shebbakiyya (chebakia) parece constatarse, no solo en elaboración e ingredientes, sino en la finalidad para la que fueron creados
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