Recetas de choco recetas en su tinta

Patatas con choco

Patatas con choco

Ahora, que todo lo que probamos o preparamos tiene que ir precedido por el sufijo gastro o por el apellido gourmet, yo me miro un poquito el ombligo y rescato recetas como esta que se han hecho toda la vida en casa
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Chocos en salsa

Chocos en salsa

En nuestro plato de hoy vamos a preparar unos chocos en salsa riquísimos, el choco o jibia es muy popular en nuestra dieta andaluza mediterránea, en la cocina española se utiliza en las zonas costeras siendo un ingrediente especial de comidas marineras, su tinta se usa para hacer el arroz negro que le da un sabor delicioso
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Garbanzos con chocos

Garbanzos con chocos

Normalmente en la pescadería suelen limpiarlos y la verdad que es de agradecer y antes de que tire la bolsita de tinta, la pido para conservarla y hacer arroz o chocos en tinta (receta de cocina que ya explicaré más adelante, jeje)
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Fiesta de El Arroz Negro

Fiesta de El Arroz Negro

Fuimos a comprar dos ingredientes fundamentales, un choco y unas gambas, le pedimos al pescadero que me añadiera una de esas bolsitas de tinta que tendrían por casualidad, y así fue, mi amigo Javi siempre dispuesto para todo, nos comento incluso que la metiésemos en un vaso de agua con el fin de mantenerla apropiadamente, así hicimos
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CUBANOS

CUBANOS

- Pones el chocolate en un cazo a fuego lento removiendo con varillas hasta deshacerlo por completo y fuera del fuego le añades la manteca
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