Recetas de chocos guisados

PATATAS GUISADAS CON CHOCOS

PATATAS GUISADAS CON CHOCOS

200 gr Chocos    600 gr Patatas100 gr Cebollas50 gr Pimientos verdes 2 dientes de ajos             2 dl Aceite de oliva virgen extra          1 dl Vino blanco de calidad                               Pimienta Negra en  Grano          Laurel                                   Sal común                                          Azafrán                              Colorante amarillo                          1,5 l Agua o Fumet ELABORACIÓN
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Chocos en salsa

Chocos en salsa

La jibia o choco es un molusco que se puede cocinar de diferentes formas, fritos, plancha, guisados, en potajes…tiene esa ventaja, se adapta a diversos ingredientes y de la forma que se cocine siempre esta riquísimo, es una de mis debilidades lo tengo que confesar por eso lo piropeo y lo recomiendo
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Chocos en salsa

Chocos en salsa

Cortamos los chocos al gusto. de Chocos frescos. Añadimos las patatas y lo chocos, removemos por 1 minuto. Dejamos guisar a fuego lento-medio 30 minutos hasta que las patatas y los chocos estén completamente guisados
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CHOCO GUISADO

CHOCO GUISADO

Poden ser chocos pequenos ou ben un choco grande cortado en anacos, como é o meu caso. Pueden ser chocos pequeños o bien un choco grande cortado en trozos, como es mi caso
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Receta de guisado de patatas con sepia

Receta de guisado de patatas con sepia

Esta receta de patatas con choco es un plato muy sabroso, en el puedes utilizar tanto chocos pequeños como sepia, pero lo que la hace increíble, es el utilizar un buen caldo de pescado, junto con un vino seco, tipo fino y una cocción lenta, que hace que las patatas cacheadas, suelten todo el almidón y espesen ese caldo, dejando un plato que no podrás dejar de repetir
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Papas con Chocos

Papas con Chocos

¿ Os parece que empecemos la semana con unas "papas guisadas con chocos". Particularmente los de pescado son los que más me gustan, aún más que de carne y ya si es de chocos me encantan
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Patatas con choco

Patatas con choco

Habas con chocos, chocos fritos, guisantes con chocos, chocos guisados, chocos a la plancha, chocos aliñados, albóndigas de chocos, chocos en su tinta, hamburguesas gourmet de chocos
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Choco con papas

Choco con papas

Ayer tuvimos un día de pesca, lo pasamos genial y cogimos un choco, estabamos pensando como prepararlo y recordé una receta que ha pasado de generación en generación por mi familia y hoy he decidido compartirla con todos vosotros
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Choco con garbanzos

Choco con garbanzos

Los chocos (sepia) guisados son una preparación muy típica de la zona donde vivo y los garbanzos también son habituales, pero en otras preparaciones y sobre todo acompañados de carnes bastante calóricas
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Sepia en salsa verde

Sepia en salsa verde

La Sepia, es un Cefalópodo, que recibe varios nombres, entre los que se encuentran Chocos, Jibia, Cachón, es muy apreciados para elabora muy variadas Recetas de Cocina, a la plancha, guisado, con patatas, con Arroz, en fritos, y variadas Recetas de Pescado
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