Recetas de chocos guisados

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PATATAS GUISADAS CON CHOCOS

PATATAS GUISADAS CON CHOCOS

200 gr Chocos    600 gr Patatas100 gr Cebollas50 gr Pimientos verdes 2 dientes de ajos             2 dl Aceite de oliva virgen extra          1 dl Vino blanco de calidad                               Pimienta Negra en  Grano          Laurel                                   Sal común                                          Azafrán                              Colorante amarillo                          1,5 l Agua o Fumet ELABORACIÓN
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Chocos en salsa

Chocos en salsa

La jibia o choco es un molusco que se puede cocinar de diferentes formas, fritos, plancha, guisados, en potajes…tiene esa ventaja, se adapta a diversos ingredientes y de la forma que se cocine siempre esta riquísimo, es una de mis debilidades lo tengo que confesar por eso lo piropeo y lo recomiendo
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Chocos en salsa

Chocos en salsa

Cortamos los chocos al gusto. de Chocos frescos. Añadimos las patatas y lo chocos, removemos por 1 minuto. Dejamos guisar a fuego lento-medio 30 minutos hasta que las patatas y los chocos estén completamente guisados
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