Recetas de choto con almendras

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Carne en salsa de almendras

Carne en salsa de almendras

un plato de choto en salsa cocinado en una gran caldera en la lumbre. Batir las almendras, pan, ajos, pimentón con un poco de vino
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Caldereta de cordero con almendras

Caldereta de cordero con almendras

Si tenéis opción de hacerla con chivo o choto, el procedimiento es el mismo. Comenzamos friendo las almendras junto con los ajos y el pan
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Caldereta de cordero con almendras

Caldereta de cordero con almendras

Si tenéis opción de hacerla con chivo o choto, el procedimiento es el mismo. Añadir a FavoritasCaldereta de cordero con almendras
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Choto cortijero o Adoro Almuñecar y sus gentes

Choto cortijero o Adoro Almuñecar y sus gentes

- En cazuela de barro o perolón con aceite de oliva doramos por orden, primero los ajos y el pan, después el hígado y por último las almendras, lo reservamos todo aparte para luego majarlo
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PATILLAS DE CHOTO EN AJILLO

PATILLAS DE CHOTO EN AJILLO

cominosFreir el pan, la mitad de los ajos,y las almendras, poner en el vaso de thermomix con un poco de agua y triturar
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CULTURA GASTRONOMICA ESPAÑOLA (Andalucia)

CULTURA GASTRONOMICA ESPAÑOLA (Andalucia)

conejo a la cortijera, choto serrano, pavo asado con manzanas, rabo de toro, pepitoria de gallina, perdices adobadas en escabeche, perdices en salmorejo, perdiz del pastor, pollo salteado al vino de Málaga, solomillo de cerdo a la malagueña, ternera mechada y sesos de ternera rebozados
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LA COMIDAS DEL LEGADO ANDALUSI POR SUS RUTAS

LA COMIDAS DEL LEGADO ANDALUSI POR SUS RUTAS

CHOTO EN AJILO. OS DEJO CON UN POCO DE HISTORIA DE GRANADA Y SU COMARCA. SOPA DE ALMENDRAS Y AZAFRAN. TREVELEZ-PORTUGOS-BUSQUISTAR-PITRES-CAPILEIRA-PAMPANEIRA-BUBION-CADIAR-TORVIZCON-
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Migas

Migas

Así lo he hecho yo, pero podéis acompañar las migas con gazpachuelo, uvas de mesa, fritada con asadura, choto al ajillo, sardinas a la plancha
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ESTOFAILLO DE CORDERO

ESTOFAILLO DE CORDERO

PIERNA DE CORDERO O CHOTO. Esta receta es de mi amiga Encarna, mi madre tambien la hacia pero desgraciadamente ya no esta entre nosotros, tengo su recetario con muchisimas recetas pero en concreto las que tiene Encarna yo no las tengo y ella tiene la gran suerte de tener a su madre con ella