Recetas de cielo azul

LaGuardia (Alava) Rioja Alavesa

LaGuardia (Alava) Rioja Alavesa

Este paseo es un lugar paisajístico, desde este lugar podemos ver como se erige majestuosamente, ante nosotros la Sierra de Cantabria, y como se abren a sus pies las tierras de Navarra, Castilla y Aragón, alejándose hasta fundirse con el azul del cielo
Yogurt griego en vasitos de pasta filo con jalea de uvas

Yogurt griego en vasitos de pasta filo con jalea de uvas

 El cielo azul de Grecia habla de una tierra de refrescantes sandías, omnipresentes en verano, de olivares al viento, con aceitunas para acompañar sus quesos fresco de cabra "feta", y aunque la cocina griega es mucho más que los conocidos yogures, hoy yo os preparo un delioso yogurt griego en vasitos de pasta filo, un postre de diario, para sorprender, y aunque pueda parecer lo contrario, sencillo de preparar
Una hora con Quique Dacosta.

Una hora con Quique Dacosta.

Las sillas del color del cielo de Denia, o del mar de su playa de Las Marinas, una playa por la que Quique lleva 24 años paseando y donde dice encontrar tranquilidad, reflexión y paz. Quique Dacosta adquirió en un anticuario 20 cabezas de cristal azul traslúcido
Habas tiernas con morcilla.

Habas tiernas con morcilla.

Libertad, aire puro, cielo siempre azul, paz. Hace unos días que la señora María me regaló una bolsa de habitas tiernas recién cogidas de su huerto
Los macarons de Tiffany

Los macarons de Tiffany

El azul Tiffany conseguido según comenta con el colorante azul cielo de Wilton es simplemente perfecto para estas pequeñas joyas
Cupcakes de ron con pasas adictivos

Cupcakes de ron con pasas adictivos

-Perlas de azúcar azules. Los sabores más clásicos nunca pasarán de moda, como el ron con pasas que tantas veces hemos pedido en un helado y es tan cremoso y suave que resulta adictivo
Besugo en Papillote

Besugo en Papillote

Otra que tiene el cielo ganado es mi madre, porque a parte de lo decible e indecible, es la que ha aliñado el pescado para hoy
Chicharro al horno

Chicharro al horno

A veces ponemos el grito en el cielo por ciertas cosas y en otras somos muy laxos. Un pescado azul llamado también el " besugo de los pobres" con mucha espina, que le aporta un punto de jugosidad muy rico
Pizza calzone

Pizza calzone

Cielo limpio de nubes y de un color azúl intenso, vamos que esta la mañana de lujo. Buenos días, y algo menos fresquito que estos días atrás
Alcachofas al Horno

Alcachofas al Horno

Por segundo día consecutivo tenemos un cielo azul y un sol calentito, ¡ya lo echábamos de menos. ¡Feliz Martes
Empanada de Atún

Empanada de Atún

nos fascina el cielo azul, aunque a veces no nos hace ni caso. Este otoño tan espectacular nos permite excursionear, ir a la playa, comer en el jardín, pasear o disfrutar de una terraza #alsolín
PITUFITARTA (SIN FONDANT)

PITUFITARTA (SIN FONDANT)

     De la nata sobrante, separamos un par de cucharadas en una manga para la decoración final y al resto le ponemos unas gotas de colorante azul cielo de Wilton, batimos un minuto hasta que se integre completamente el color y con una espátula larga vamos cubriendo ("repellando")  la tarta completamente