Recetas de cobertura de chocolate con cacao en polvo

MUFFINS DE CHOCOLATE CON COBERTURA Y RELLENO DE FRESA

MUFFINS DE CHOCOLATE CON COBERTURA Y RELLENO DE FRESA

Para el relleno y la cobertura vamos a utilizar la Receta de Crema de Fresa (haz click para ver). Ponemos el resto de los ingredientes, y removemos con la ayuda de unas varillas hasta obtener una masa homogénea
Cupcakes de chocolate y baileys con cobertura de queso

Cupcakes de chocolate y baileys con cobertura de queso

de cacao puro en polvo (yo usé el de la marca Valor). la harina, la levadura, la sal y el cacao. Así que recordé una de chocolate que hice en una ocasión para la famosa tarta de Maltersers, que utilizaba queso para untar, y dí con la receta de estos Cupcakes de limón y arándanos con cobertura de queso del blog Mis dulces joyas
Bizcocho de Chocolate con Cobertura

Bizcocho de Chocolate con Cobertura

A continuación, cogemos un colador y tamizamos directamente sobre el cuenco el cacao en polvo. Engrasamos con mantequilla un molde para horno y lo espolvoreamos con harina
Pastel de chocolate negro con cobertura de chocolate blanco

Pastel de chocolate negro con cobertura de chocolate blanco

Añadimos el agua con el cacao y el resto de ingredientes los ingredientes que habíamos tamizado antes y se bate todo con una batidora manual, la KitchenAid, la Thermomix o cualquier robot y lo colocamos a velocidad media-baja durante unos cuatro minutos