Recetas de cobertura de platano para cupcakes

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Cupcakes de crema de cacahuete y plátano, con cobertura de queso crema

Cupcakes de crema de cacahuete y plátano, con cobertura de queso crema

El frosting o crema para la cobertura, la he hecho con queso Philadelphia y crema de cacahuete, por lo que éstas cupcakes son ideales para los amantes de ésta mantequilla
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CUPCAKES DE CHOCOLATE CON COBERTURA DE NATA CON FRESAS.

CUPCAKES DE CHOCOLATE CON COBERTURA DE NATA CON FRESAS.

Para la cobertura. No me siento capacitada para dar clases de cómo se hace un cupcake, por eso os dejo la receta, pero para que veáis cómo los he hecho
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Cupcakes súper esponjosos de plátano sin huevo

Cupcakes súper esponjosos de plátano sin huevo

Entonces lo pondremos en una manga pastelera y decoraremos los cupcakes con la cobertura, aunque yo lo hice con una cuchara para helados porque el frosting está tan rico que quería ponerles un montón
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Cupcakes de nesquick de plátano y chocolate

Cupcakes de nesquick de plátano y chocolate

Y ya si es para preparar unos cupcakes mejor que mejor, pero si son de nesquick de plátano y chocolate ya es irresistible, el bizcocho es super tierno y muy dulce, de hecho, podéis bajar la cantidad de azúcar, aunque yo creo que así queda bien, porque contrasta con la cobertura, que no lleva nada de azúcar y es de chocolate negro intenso, lo que hace de esta combinación una auténtica maravilla
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Cupcakes de plátano y almendras

Cupcakes de plátano y almendras

Para la cobertura los ingredientes son. Después de una temporadita sin hacer cupcakes por fin me he decidido a hacer unos, son sencillos y muy nutritivos ya que llevan plátano y almendras y son muy completos para desayunar
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Cupcakes de plátano y mantequilla de cacahuete con chocolate

Cupcakes de plátano y mantequilla de cacahuete con chocolate

Para la cobertura de chocolate. hay que dejar enfriar los cupcakes antes de ponerle la cobertura. Eso sí, los cupcakes tuve que prepararlos a cámara lenta y cual robocop, porque determinados movimientos con el brazo izquierdo no los puedo hacer
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BIZCOCHO DE PLATANO CON COBERTURA DE QUESO CREMA

BIZCOCHO DE PLATANO CON COBERTURA DE QUESO CREMA

Hay sabores que nos traen recuerdos de la niñez y esto es lo que me pasa, con esta receta de bizcocho de platano con cobertura de queso crema, me trae dulces y deliciosos recuerdos, porque era una de las recetas que más preparaba mi madre, una de nuestras favoritas en casa
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¡Por fin! Cupcakes de plátano

¡Por fin! Cupcakes de plátano

Para la cobertura. La decoración de chocolate la hice con chocolate de cobertura. Hace tiempo que quería hacer esta receta, ¿no os pasa que a veces se te ocurre algo que hacer y luego resulta que te faltan los ingredientes para hacerlo
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Cupcakes de Café al Ron con Ganaché de Chocolate Blanco

Cupcakes de Café al Ron con Ganaché de Chocolate Blanco

Jose Padilla- Muffins de Plátano con Frosting de Naranja Isabel López Lens- Muffins de Manis y Toffe Ana Sevilla- Muffins de los Reyes Magos Encarna Copia Cocina- Muffins de Chocolate Beatriz Bersabé- Muffins de Turrón  Carmen Sánchez Almaden-Llata- Muffins de Chocolate y Almendras Gema y Eva- Muffins de Chocolate con Cobertura de Vainilla Ale Peinado Quirós- Muffins de Frutas Desecadas con Pepitas de Chocolate Negro
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Cupcakes de chocolate y té Chai con butterswiss

Cupcakes de chocolate y té Chai con butterswiss

Me propusieron preparar una receta de cupcakes de chocolate y té Chai, y eso he hecho dándole un toque a mi gusto y utilizando como cobertura una butterswiss (crema de mantequilla con merengue suizo), que me resulta mucho más suave, cremosa y más ligera que la clásica buttercream habitual (crema de mantequilla)
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TARTA DE QUESO DE PLÁTANO / BANANA CHEESECAKE

TARTA DE QUESO DE PLÁTANO / BANANA CHEESECAKE

COBERTURA DE PLÁTANO CARAMELIZADO. Hay momentos que se hacen esperar a lo largo del año y que estás ansioso de que lleguen, que cuentas los días para que vuelva a suceder
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Batido de plátano, anacardos y chocolate

Batido de plátano, anacardos y chocolate

Las otras dos pastillas las derretimos al Baño María para hacer la cobertura. Es perfecto para esos días en los que tienes mucho que hacer por la mañana y necesitas un desayuno que te de energía y te mantenga con el estómago lleno el mayor tiempo posible
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Macarons de Plátano

Macarons de Plátano

Además la he utilizado como relleno para Layer Cakes y como cobertura para cupcakes y queda excepcional
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BUNDT CAKE DE PLÁTANO (Y REFLEXIONES)

BUNDT CAKE DE PLÁTANO (Y REFLEXIONES)

PARA LA COBERTURA. ¿Debo buscar una imagen para el blog. PARA EL BIZCOCHO. ¡Pero si ya no hago cupcakes. Abrí el blog cuando empecé a enredar en mi (mini) cocina, sin tener mucha idea de lo que eso significaba
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Bundt cake de plátano y nueces

Bundt cake de plátano y nueces

chocolate de cobertura. Hemos preparado este bund cake siguiendo tal cual la receta de Bea pero sin añadirle el ron, así que este fin de semana podéis animaros a prepararlo porque está muy bueno y jugoso
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Día mundial del brownie: brownie cheese cake banana!!

Día mundial del brownie: brownie cheese cake banana!!

cualquier otra fruta que se os ocurra le puede ir bien a esta receta como cobertura final.  He hecho además dos versiones para probar, ya que encendía el horno