Recetas de coca salada receta

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Coca de vidre (Con esta receta participo en el concurso de recetas tradicionales del blog Cosicas dulces... y alguna salada

Coca de vidre (Con esta receta participo en el concurso de recetas tradicionales del blog Cosicas dulces... y alguna salada

Tanto es así que la coca salada se podría considerar como hermana gemela de la pizza italiana. La coca, también cóc en alguna zonas occidentales o fogassa en el Rosellón, es quizás la comida  catalana más universal, por cuanto además de ser habitual en todos los hogares y pastelerías de Cataluña es una forma de preparar platos con mucha tradición en todo el Mediterráneo
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Coca Salada de Molletes (para San Crispín)

Coca Salada de Molletes (para San Crispín)

Me puse a buscar la receta, la tenía guardada en mi libro de recetas manuscritas, recuerdo que hace años me la pasó mi cuñada Lourdes de cuando hizo un cursillo de cocina y el profesor era un profesional muy conocido, dueño de una pastelería muy afamada en Elche, total que me puse a ello y
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Coca salada de atún.

Coca salada de atún.

Con el dedo mojado en aceite, apretamos la masa para hacer los agujeros que lleva la coca. Otra de las especialidades de mi marido, yo hago la masa y el hace el resto
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Coca salada

Coca salada

Esta receta es parecida a la pizza pero con la diferencia que es una masa más hojaldrada y más crujiente, además se puede tomar fría y está buenísima también ( cosa que no pasa con la pizza)Los ingredientes del relleno se pueden variar al gusto, en este caso la he hecho con jamón y champiñones pero se puede utilizar bacon, cebolla, salchichas
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COCA SALADA DE BACON

COCA SALADA DE BACON

Ésta receta surge de una tarde de domingo en sofá y un antojo. Aquí en Murcia no es típico comer este tipo de cocas, que no es mas que una masa como de pizza, pero muy fina y crujiente
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Coca salada de atún y sardinas

Coca salada de atún y sardinas

Coca de atún y sardinas lista. Mezclamos los ingredientes para la masa, una vez extendida la masa al grosor deseado dejar reposar y preparar el relleno
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Coca de tomate y pimientos con bacon

Coca de tomate y pimientos con bacon

Así que existen cocas saladas como dulces. Como es mi primera receta de coca, para no fracasar en mi intento, la he cogido prestada de mi amiga Rosa de La rosa dulce, un blog muy recomendable que no podéis dejar de visitar, donde encontraréis tanto recetas tradicionales como otras más exóticas, y unos dulces exquisitos
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Coca rápida de escalivada

Coca rápida de escalivada

Me gustan las pizzas y que lleven queso pero no siempre se puede comer pizzas y queso, os aseguro que en mi casa se ven muchos partidos y tengo que ingeniármelas para hacer cenas picoteo saludables y hoy la cena es a mi gusto, una coca sin queso con verduras, es fácilisima de hacer, rápida y deliciosa
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Coca amb tonyina (con atún) Típica de Hogueras de San Juan (en Alicante)

Coca amb tonyina (con atún) Típica de Hogueras de San Juan (en Alicante)

Pero siempre me han gustado este tipo de platos (cocas, empanadas, tartas saladas. Cuando vi la receta que Lolitoba había puesto en el foro de Mundorecetas, me decidí
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Coca amb cansalá

Coca amb cansalá

Coca amb cansaláCon esta receta voy a participar en el concurso de  María Cosicas dulces y alguna salada aunque sea a última hora,pero me enteré en el otro díaSe trata de una receta típica de muchos  pueblos valencianos "coca amb cansalá", es una especie de pan con panceta,aunque en muchos hornos la podemos encontrar también con embutido
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#todosconManu: Coca de Trampo

#todosconManu: Coca de Trampo

| @recetasdemama | Galletitas saladas de Inca. | @pinchosycanapes | Ensalada de bacalao y naranja. Pues bien, yo me he animado con esta recetade Manu típica de Mallorca, la Coca de trempó o trampó
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Coca de Escalibada

Coca de Escalibada

Al sacarla, le añadimos las anchoas, nunca antes, ya que las anchoas con calor, se ponen muy saladas y se secan, se disfruta mucho mas de ellas en su punto
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Coca Hojaldrada de "Molletes"

Coca Hojaldrada de "Molletes"

Las cocas saladas son una de nuestras especialidades, la palabra coca viene del catalán "coca" o también "coc" y es una manera antiquísima de preparar platos dulces o salados en una base de pan, en España toda la zona Mediterránea tiene por costumbre hacerlas, las encontraréis por Cataluña, Baleares, Región Valenciana, Murcia e incluso Aragón
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COCA DE FORNER EN THERMOMIX ®

COCA DE FORNER EN THERMOMIX ®

En mi tierra se dice "El Dijous gran Botifarra menjaràs" y jo le añado " i Coca de Forner o Llardons faràs"
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Coca de Molletes con Sardina

Coca de Molletes con Sardina

Si estás dispuesto/a hacerla, prepara para degustarla ingentes cantidades de líquido, bien sea vino, cerveza, agua o tu refresco favorito, si la has probado alguna vez sabrás que las mollitas de harina son adictivas pero también "pesadas" de digerir, en cuanto a la sardina salada
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COCA de TRAMPÓ

COCA de TRAMPÓ

El trampó es una ensalada que lleva tomate, cebolla y pimiento blanco, y se aliña con aceite y sal. Y aquí estoy de nuevo con otra receta tradicional de Mallorca