Recetas de cocada con leche condensada y miel

Coco Mousse de Mango con miel de Mezcal

Coco Mousse de Mango con miel de Mezcal

Vacía con cuidado en los moldes con la cocada muy precionada al molde y refrigera hasta que cuaje. Cortar la cocada de la forma y el tamaño de los moldes circulares o rectangulares
TURRON DE COCO Y CHOCOLATE

TURRON DE COCO Y CHOCOLATE

Cocadas”. Nos ponemos un guante de latex y mezclamos el coco con la leche condensada. Pero también el “Turrón de chocolatecon naranja confitada”, el “Turrón de chocolate blanco con frutos secos” o el “Turrón de conguitos y krispis” que hemos hecho en Navidades pasadas
Cocada de leche condensada

Cocada de leche condensada

Esta copa de coco me trae muy buenos recuerdos de mi luna de miel. Hoy os presento unos de mis postres favoritos, "cocada"
La dulce y espesa historia del manjar blanco: ¿un producto de origen chileno?

La dulce y espesa historia del manjar blanco: ¿un producto de origen chileno?

Aparecieron también los manjares sólidos vendidos en cubitos (parecidos al jamoncillo mexicano), variedades de famosas calugas de venta popular (como alguna del célebre calugón "Pelayo"), las versiones industriales de cocadas y otros de esos dulces redondos de manjar mezclados con coco, y hasta unas pequeñas bolsitas de plástico tipo sachet con manjar en su interior, que se consumían en los ochenta apretándolo sobre la boca