Recetas de cocas saladas

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Coca de vidre (Con esta receta participo en el concurso de recetas tradicionales del blog Cosicas dulces... y alguna salada

Se preparan y se con sumen cocas en toda Cataluña. La coca, también cóc en alguna zonas occidentales o fogassa en el Rosellón, es quizás la comida  catalana más universal, por cuanto además de ser habitual en todos los hogares y pastelerías de Cataluña es una forma de preparar platos con mucha tradición en todo el Mediterráneo
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Coca Hojaldrada de "Molletes"

Las cocas saladas son una de nuestras especialidades, la palabra coca viene del catalán "coca" o también "coc" y es una manera antiquísima de preparar platos dulces o salados en una base de pan, en España toda la zona Mediterránea tiene por costumbre hacerlas, las encontraréis por Cataluña, Baleares, Región Valenciana, Murcia e incluso Aragón
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