Recetas de cocina canaria cordero

Chuletas de cordero al estilo de mi carnicero

Chuletas de cordero al estilo de mi carnicero

En este caso así fue en la carnicería de Carlos en el Mercado del Puerto de las Palmas de Gran Canaria, donde además de comprar unas chuletitas de cordero castellano de calidad, me dio una receta sencilla pero deliciosa para prepararlas
Recetas Olla GM

Recetas Olla GM

KEBAB CASERO DE La Cocina de Padawan. LASAÑA DE VERDURAS (Tamara Cordero Almendral). CHAMPIÑÓN EN SALSA de Ester Mi Cocina Es Chicunini
Sancocho salado

Sancocho salado

com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus. Manitas de cordero con patatas. Mejor receta del día 25 – 3 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus
Crema de guisantes con butifarra negra

Crema de guisantes con butifarra negra

Hace sesenta o setenta años, el exagerado nacionalista gastronómico Dionisio Pérez se dio una vuelta por España y nos dejó un brillante cuadro de posibles cocinas españolas en las que aún había memoria de guisos tan extensos como éstos
Mojo picón [receta base]

Mojo picón [receta base]

Un libro de cocina. (Gran Canaria). Tajine de cordero. La cocina doméstica de Pedro Subijana. (Gran Canaria)
Empieza la 10ª edición de MadrEAT

Empieza la 10ª edición de MadrEAT

Cocina a base de carne de cabra canaria, papas arrugadas y mojo picón. Cursos de cocina. Mollete de cordero a la parrilla con salmorejo y el mollete de pollo tandoori con humus y yogurt griego
Musaka griega

Musaka griega

Al mismo tiempo y en una plancha de asar, vamos cogiendo las lonchas de berenjenas, las sacudimos un poco y las secamos bien con papel de cocina
David Andrés, mejor joven cocinero de España y Portugal

David Andrés, mejor joven cocinero de España y Portugal

Antes de llegar al restaurante de Jordi Cruz, que ostenta actualmente dos estrellas Michelin, el chef ejerció de ayudante de cocina en otros loados templos de la gastronomía catalana como El Celler de Can Roca, Neichel o Hofmann
La Cocina Bereber

La Cocina Bereber

En las Islas Canarias sobrevive otro plato de origen amazigh. No hay que olvidar el mechuí, o cordero asado, que se presenta entero, espolvoreado de sal y comino
100 Recetas Tradicionales Representativas de la Cocina Española, ¿qué opinas?

100 Recetas Tradicionales Representativas de la Cocina Española, ¿qué opinas?

Papas arrugadas con mojo verde y rojo (Canarias). Caldereta de cordero (Extremadura). A continuación podréis ver la lista de las Recetas Tradicionales Representativas de la Cocina Española seleccionadas por la Real Academia de Gastronomía, y queremos que nos deis vuestra opinión, seguro que vais a echar en falta muchos platos tradicionales, más populares y con más historia que algunos de los que aparecen
Concurso de cocina "Croquetas creativas"

Concurso de cocina "Croquetas creativas"

Operativo FSE de Canarias, efectuaron un concurso denominado "Croquetas Creativas" en la que se les pedía que realizaran una receta de croquetas originales, no siendo válidas las croquetas tradicionales
5 salsas fáciles para salir de apuros

5 salsas fáciles para salir de apuros

La salsa almogrote es tradicional de Canarias y originalmente se utiliza para las ‘papas arrugás’ y se prepara con un queso curado de cabra con pimentón típico de La Gomera
Cocido montañés de alivio

Cocido montañés de alivio

Quién sabe cocinar para los financieros, según la clasificación de Brillat-Savarin, sabe cocinar para los pobres