Recetas de cocina de aire mar y tierra

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XVI Merienda con Cuky: Mar - Cómo he puesto la cocina

XVI Merienda con Cuky: Mar - Cómo he puesto la cocina

“enseñar la cebolla” que decimos en mi tierra, lo se. Receta de Mar - "Cómo he puesto la cocina". creadora y catadora del blog Como he puesto la cocina
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Ángel León descubrirá los secretos de la cocina elaborada con productos marinos en ‘El Chef del Mar’

Ángel León descubrirá los secretos de la cocina elaborada con productos marinos en ‘El Chef del Mar’

El programa recorrerá País Vasco, Galicia, Andalucía, Comunidad Valenciana y Cataluña por tierra, mar y aire, con espectaculares imágenes que recogerán en toda su plenitud la belleza de los mares de España
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CURSO DE COCINA: FRANCIS PANIEGO ¡¡¡ENORME!!!

CURSO DE COCINA: FRANCIS PANIEGO ¡¡¡ENORME!!!

Regenta junto a su familia el Echaurren, un hotel con mucho aire gastronómico, ya que en él se encuentran dos restaurantes
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Risotto marinero con aire andaluz, arroz número 100

Risotto marinero con aire andaluz, arroz número 100

Aunque es verdad que estoy algo más apartado del blog no dudéis que sigo cocinando y pensando en cocina, con muchos proyectos
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‘El Chef del Mar’ visita la provincia de Cádiz para seguir la ruta del atún

‘El Chef del Mar’ visita la provincia de Cádiz para seguir la ruta del atún

Productos de los que se aprenderán muchas cosas y que serán preparados en las cocinas de grandes chefs nacionales
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Angel León y Ferrán Adriá cocinan juntos en 'El Chef del Mar'

Angel León y Ferrán Adriá cocinan juntos en 'El Chef del Mar'

Ferran Adrià cocina junto a Angel León en ‘El Chef del Mar’. Productos de los que se aprenderán muchas cosas y que serán preparados en las cocinas de grandes chefs nacionales
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Receta: Ceviche Universal

Receta: Ceviche Universal

Es una forma de expresión, una receta con corazón local y espíritu universal, porque la cocina se hace hermosa, coherente y acorde con los tiempos
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Llonguet de atún y piparras

Llonguet de atún y piparras

- Bocata Murciano  Mis creaciones culinarias- Bocata delicatessen Una enfermera en la cocina- Súper Bocadillo Fina Hogaradas- Homenaje a una tierra  Xevi Ramón- Bocadillo de jamón, pimiento y tortilla Sabores
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TORTILLA DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS CON BACALAO

TORTILLA DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS CON BACALAO

Técnicas de cocina. movimientos circulares en el aire para mover la tortilla y así darle forma. sabor de mar y tierra es estupenda
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El Desafío: HARRY POTTER  viene a cenar: {Queimada}

El Desafío: HARRY POTTER viene a cenar: {Queimada}

Lola Homar, Lola en la Cocina ¿Aceptas el. en la mesa de la cocina. ¡Fuerzas del aire,. tierra, mar y fuego
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Nuestras  Tortas de Nochebuena

Nuestras Tortas de Nochebuena

 Se verá que al freír se hincha la masa, y queda aire dentro.  Todos los adornos navideños que veis en las fotos están elaborados por nuestra madre y hechos a mano, los cuales se lo ha enseñado su amiga Maruca
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VENTRESCA DE ATUN ROJO A LA PLANCHA CON AJOS, LIMON Y PEREJIL

VENTRESCA DE ATUN ROJO A LA PLANCHA CON AJOS, LIMON Y PEREJIL

Es allí, de donde se surte Mi Cocina, en ésta ocasión unos. convencida, a la cocina…. En el Mercado de Huelin, aún hoy en día se respira ése aire
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HELADO DE CREMA DE LIMON (LEMON CURD)

HELADO DE CREMA DE LIMON (LEMON CURD)

Que si el ventilador, que si el aire acondicionado hasta en…. de las aguas, sino de los maravillosos paisajes de los fondos marinos de las playas malagueñas…
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“Ocho pintxos vascos y 241 escalones”. Visita Express a Bilbao.

“Ocho pintxos vascos y 241 escalones”. Visita Express a Bilbao.

Entre tanta variedad y no con mucho presupuesto en los bolsillos nos decidimos por uno de Magret de pato y espinaca con ají blanco y un sushi azul de gulas y anchoas, si si, azul… daba pena pegarle un bolado de lo bonito que era pero eso si, un poco grande para comerlo de un bokado como es típico en la cocina japonesa