Recetas de cocina de la lechuza codillo de cerdo

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GUISO DE CODILLO (OSSOBUCO) DE CERDO CON FABAS DE LOURENZÁ

GUISO DE CODILLO (OSSOBUCO) DE CERDO CON FABAS DE LOURENZÁ

Texto y fotografías © lacocinadelechuza.  Una vez las fabas estén tiernas y antes de que se deshagan, apagamos el fuego y como siempre recomiendo en este tipo de guisos y sobre todo en los cocinados en cazuela de barro, dejamos reposar unos minutos antes de servir
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HEMC # 28 - CODILLO DE JAMON ASADO CON SALSA DE CASTAÑAS

A mediados del pasado mes (Noviembre) en casa de mis suegros se ha efectuado la tradicional "matanza" del cerdo