Recetas de cocina en campamento recetas

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Campamentos Gastronómicos del Basque Culinary Center 2016

Campamentos Gastronómicos del Basque Culinary Center 2016

Se acerca el verano, así que es momento de empezar a mirar las actividades que los niños y jóvenes van a realizar durante las vacaciones escolares, y como en este sector de la población cada vez hay más afición por la cocina, siguen las propuestas de los Campamentos de Cocina y Gastronomía que organiza el Basque Culinary Center
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Campamentos Gastronómicos del Basque Culinary Center 2015

Campamentos Gastronómicos del Basque Culinary Center 2015

El programa contempla la elaboración de recetas tradicionales, técnicas de cocina innovadora, prácticas con grandes cocineros, visita a explotaciones ganaderas y agrícolas y a otros lugares de interés (mercados, restaurantes…), y en los talleres descubrirán todo sobre los alimentos, legumbres, cereales, pasta y arroces, frutas y verduras, lácteos, pescado, chocolate y postres, cocina internacional, cocina creativa…
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Cursos de cocina. Decálogo para elegir el adecuado.

Cursos de cocina. Decálogo para elegir el adecuado.

Para los minichefs, este verano tienes los campamentos de verano de Valencia Club Cocina o Masterchef
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Montiel. Gastronomía (seis recetas) y mucha historia

Montiel. Gastronomía (seis recetas) y mucha historia

Cocina generosa,. cocina manchega. campamento de Enrique. Acabamos de pasar unos días en Montiel (Ciudad Real)
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Pan de pita casero. Receta infalible de Iban Yarza

Pan de pita casero. Receta infalible de Iban Yarza

Al principio fueron los panes planos tipo tortilla y talo y después, los egipcios, que eran muy listos, inventaron la fermentación, pero al contrario que las piramides, que les costó la vida hacerlas, esto lo inventaron por equivocación, el método científico más habitual en la cocina
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Cuscús con pollo y verduras. Receta paso a paso

Cuscús con pollo y verduras. Receta paso a paso

Dejamos las uvas pasas en un recipiente con el vino y un chorrito de limón durante un par de horas para hidratarlas y que vayan cogiendo el aroma del vino
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Croquetas caseras de jamón

Croquetas caseras de jamón

Hice éstas fotos en navidad, y hoy las he visto como agua de rocío, que ganas tengo de volver a cocinar, de meterme en la cocina
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Flan de café

Flan de café

Yo, por mi parte, sigo en los campamentos de verano hasta que el tiempo acompañe aprovechando la playa, la piscina y la terraza
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BUFFALO WINGS (Alitas de pollo con salsa Buffalo)

BUFFALO WINGS (Alitas de pollo con salsa Buffalo)

Nuestras alitas de pollo llegan a nuestro campamento (o cocina) en un estado crudo, inmaculado. Pero como siempre, vuestro gusto en la cocina es el único líder al que debéis seguir
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Tortitas de plátano

Tortitas de plátano

Estas tortitas, como muchas de las recetas que salen de mi cocina, fueron fruto de la necesidad de aprovechar unos plátanos que se habían quedado demasiado blandos
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Salsa de charales con chiles catarinos

Salsa de charales con chiles catarinos

Siempre uso luz natural, por suerte en mi cocina hay mucha luz, eso me ayuda, uso alguna servilleta o mantel que haga un contraste con el plato y a mi parecer sea estético
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MINI CROISSANTS (de hojaldre)

MINI CROISSANTS (de hojaldre)

Este año los peques del campamento están dando la vuelta al mundo, con infinidad de actividades y por supuesto con los talleres de cocina con las recetas de los países a visitar
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Buñuelos del Pirineo (o un intento)

Buñuelos del Pirineo (o un intento)

Han sido unos meses intensos y con poco tiempo para cocinar en condiciones, así que aproveché las vacaciones de verano para hacer algo en la cocina y en familia
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La magia de ‘MasterChef Junior’ vuelve a TVE

La magia de ‘MasterChef Junior’ vuelve a TVE

Dabiz Muñoz, con tres estrellas Michelin, retará a los aspirantes a cocinar un menú degustación diseñado por él
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¡¡1€ es un día más de vida!!

¡¡1€ es un día más de vida!!

Le paso el relevo de ésta obra tan importante a mi amiga Blanca del blog Tú ves y yo hago, una maravillosa persona que comparte conmigo nuestra afición por la cocina y destaca por su corazón y bondad
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Barras de Cerezas con Crumble

Barras de Cerezas con Crumble

Aunque les diré que yo no utilice la botella, (y tengo muchas, soy adicta a recolectar botellas y frascos de vidrio) sólo tome la cereza con una mano y con la otra el palito de bamboo, pero si les recomiendo la botella porque mi cocina termino toda salpicada y mis manos moradas