Recetas de cocina facil como hacer pestiños

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Pestiños, Navidad en jerez

Pestiños, Navidad en jerez

Recuerdo esa cocina con esa encimera de mármol llena de pestiños diminutos, montones de ellos, y entre mi madre y la tata las dos amasando, friendo, enmelando
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Pestiños tradicionales con miel y sésamo

Pestiños tradicionales con miel y sésamo

Es difícil intentar llevar una vida saludable con éstos bocados a diestro y siniestro invitándote a pecar con lo que habrá que compensar con mucho ejercicio para no ponerse como una bola en éstas fechas
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PESTIÑOS

PESTIÑOS

sobre papel de cocina el exceso de aceite, y aún calientes rebozamos en una. suficiente para conquistarme, como veis soy bastante facilona
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RETO ENERO: COCINA EXTREMEÑA

RETO ENERO: COCINA EXTREMEÑA

Como estas Navidades me traje medio guarrito del pueblo, me he decidido por hacer un poquito frito. Es de todos conocidos su chacina, sus jamones de bellota y como no, sus quesos, La Serena, Los Ibores, Los del Casar de Cáceres, por nombrar algunos
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ROSQUILLAS DE ANÍS CON BAÑO DE ANÍS, 27º DESAFÍO EN LA COCINA

ROSQUILLAS DE ANÍS CON BAÑO DE ANÍS, 27º DESAFÍO EN LA COCINA

Para mayor comodidad hacer todas las rosquillas antes de empezar a freír. El azúcar de rebozar me gusta triturarlo ligeramente con un rodillo o mazo de cocina para que quede algo molida, no como azúcar glass, pero prefiero que quede más fina para rebozar
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Natillas de huevo y Leche fresca

Natillas de huevo y Leche fresca

Mientras espero vuestra visita y porque la Cuaresma también son dulces como torrijas, pestiños, papaviejos, borrachillos, natillas, arroz con leche
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Tortas de aceite

Tortas de aceite

Hace muchos años se conservaban en cajas de cartón o en canastos (cestos) de mimbre bien tapadas con paños de cocina o manteles según el tamaño del canasto
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CREMA DE MASCARPONE, CHOCOLATE Y LUIS FELIPE (POSTRE DE NAVIDAD).

CREMA DE MASCARPONE, CHOCOLATE Y LUIS FELIPE (POSTRE DE NAVIDAD).

Primero, en un robot de cocina o batidora, trituramos los pestiños. Para los que no sepáis que son los pestiños, son unos dulces típicos de muchos lugares de Andalucía, se hacen con aceite, harina y miel como ingredientes principales
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Café Irlandés

Café Irlandés

Como en todo, en cocina están los que no saben ni pelar papas (pero aprenderán), los normales (que todo les viene bien), los sibaritas (que casi nada les viene bien), los puristas (que van contando los gramos, el tiempo y el orden de mezcla y cocinado al milímetro) y los porculeros
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Flores extremeñas

Flores extremeñas

Sacarlas y dejarlas escurrir sobre papel de cocina. No quiero entrar en polémicas sobre la procedencia de este típico postre, para mi toda la vida las han hecho en mi casa y siempre he creído que eran extremeñas, aunque Wilkipedia confirme su procedencia a Castilla la mancha, tanto si son extremeñas, manchegas, como mallorquinas -engronsos-, me seguirán gustando igual
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Recetas típicas de Andalucía

Recetas típicas de Andalucía

Muy importante es también la repostería de esta región, en la que se pueden apreciar claras influencias de la cocina andalalusí medieval, donde ingredientes como la miel o las almendras son habituales
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Postres caseros

Postres caseros

Son todas ellas elaboraciones sencillas, que se pueden hacer en casa sin tener grandes conocimientos de cocina y con ingredientes muy asequibles
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BUÑUELOS DE BACALAO

BUÑUELOS DE BACALAO

Los sacas y dejas escurrir en papel de cocina. Tanto en dulces, como los pestiños, los roscos, los buñuelos de viento
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11 Recetas Navideñas del Mundo

11 Recetas Navideñas del Mundo

Volamos al Nuevo Mundo y a ritmo de cumbia, Claudia del blog Cocina con Clau nos deleita con una natilla muy fácil pero provocativa como acompañante perfecto para unos buñuelos o cualquier otro dulce tradicional
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Torrijas de vino o torrijas de leche, ¿cuáles son tus preferidas?

Torrijas de vino o torrijas de leche, ¿cuáles son tus preferidas?

Las recetas de estas torrijas las he compartido en la web de Cocinario. Aunque hagamos otros postres como buñuelos, pestiños o leche frita, las torrijas siguen siendo las favoritas en estas fechas
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Pan de Molde a la Miel  y Tostadas con Aceite de Oliva Virgen y Miel

Pan de Molde a la Miel y Tostadas con Aceite de Oliva Virgen y Miel

Si hay un ingrediente que me gusta usar en mi cocina ese es la miel. Tanto en recetas dulces como en saladas ya que aporta un toque delicioso y especial