Recetas de cocinar anillos de calamar

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Calamares a la Riojana

Calamares a la Riojana

), o porque entre sus ingredientes lleve pimientos y pimentón, en algunas versiones puede llevar incluso un poco de vino, chorizo o pimiento choricero, o simplemente porque quién lo creara, era un cocinero riojano,…no lo sé, seguramente naciera entre los pucheros y fogones de alguna ama de casa, que a la desesperada se encontrara con unos calamares entre las manos y no supiera muy bien qué hacer con ellos, y sin duda tuviera la genial idea, de cocinarlos con unas patatas, enriqueciendo ese plato de diario y convirtiéndolo en un plato de domingo
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