Recetas de cocinar pinchos morunos horno

Pinchos Morunos

Pinchos Morunos

Para asarlas utilizaremos el medio del que dispongamos, en nuestro caso aprovechamos el fuego de la chimenea, pero se puede utilizar una parrilla, una barbacoa, incluso una sartén, simplemente tenemos que cocinarlas a fuego medio hasta que las veamos bien hechas
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TRIÁNGULOS DE HOJALDRE RELLENOS DE CARNE ADOBADA Y QUESO LA FLOR DE ESGUEVA

TRIÁNGULOS DE HOJALDRE RELLENOS DE CARNE ADOBADA Y QUESO LA FLOR DE ESGUEVA

Extendemos la lámina de hojaldre en la encimera sin quitarle el papel de horno con el que viene. 700 gramos de carne de cerdo adobada (tipo la de los pinchos morunos). En este momento encendemos el horno a 200 grados. No cocines la carne en la sartén más de 3-4 minutos, lo justo para marcarla, ya que en el horno se seguirá cocinando, quedando tierna y jugosa, en lugar de seca y jasca
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Patatas Hasselback

Patatas Hasselback

¡La lavamos un poco y lista para cocinar. - Atraviesa la parte inferior de las patatas (a lo largo) con un pincho de madera para pinchos morunos, de forma que haga tope y puedas cortar la patata en rodajas finas sin que llegue a cortarse del todo
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