Recetas de codillo con chucrut aleman

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Codillo estilo alemán con chucrut

Codillo estilo alemán con chucrut

Hace años, cuando las cervecerías y en especial, las cervecerías alemanas, abundaban en nuestras capitales
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Codillo al horno estílo alemán.

Codillo al horno estílo alemán.

Para acompañar la carne en Alemania se estila preparar un chucrut (a base de col, vino blanco y vinagre) o acompañarlo con una salsa de mostaza, sin embargo compañeros más tradicionales como las patatas fritas o la ensalada le vienen que ni pintados a nuestro plato
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Codillo a la cerveza estilo aleman

Codillo a la cerveza estilo aleman

Meter el codillo en el bol, y masajearlo con el aceite aromático,. Otro consejo es tomar una clásica cerveza Alemana o una buenísima
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CODILLO AL ESTILO ALEMÁN

CODILLO AL ESTILO ALEMÁN

Lo servimos con puré de patatas y chucrut. puré de patataschucrútLavamos bien el codillo y lo ponemos en la olla a presión con el nabo y las zanahorias pelados, el puerro en tres trozos perfectamente limpio, la cebolla en la que previamente habremos clavado los clavos de olor para tenerlos controlados, la ramita de apio, la hoja de laurel y los granos de pimienta negra
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Codillo de cerdo asado estilo alemán, "Oktoberfest". (Receta de Sergio)

Codillo de cerdo asado estilo alemán, "Oktoberfest". (Receta de Sergio)

Como algunos ya sabéis en Hogar Y Ocio desde hace unas semanas contamos con la colaboración de Sergio, autor del blog Sergio Benito Recetas
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codillo al estilo alemán

codillo al estilo alemán

Por último, hacemos el típico chucrut, que consiste en una col fermentada (mejor comprarla en conserva)
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Codillo de cerdo asado con chucrut en Crock Pot

Codillo de cerdo asado con chucrut en Crock Pot

Codillo de cerdo asado con chucrut en Crock Pot, receta paso a paso. TRUCONSEJO Si quieres puedes dar la vuelta a los codillos durante la cocción, para que se empape por ambos lados
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CODILLO AL ESTILO ALEMAN

CODILLO AL ESTILO ALEMAN

Ya cocinado el codillo en la olla,o bien lo reservas con parte de caldo como hice yo en la nevera ya que era la comida de mañana, o sigues el proceso si lo comen ese mismo día
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Codillo Estilo Alemán

Codillo Estilo Alemán

auténtico sirve el codillo con chucrut, como en Alsacia que es de donde procede. codillos en la olla a presión junto con una hoja de laurel y unos granos de
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CODILLO ALEMÁN CON GUARNICIÓN

CODILLO ALEMÁN CON GUARNICIÓN

Para acompañar el Chucrut, sauerkraut en Alemania y choucroutte en Francia, es un repollo de col blanca finamente picada y fermentada con agua y sal, que puede servirse frió en ensaladas y caliente con la carne
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CODILLO DE CERDO ASADO

CODILLO DE CERDO ASADO

el caso que compremos un codillo congelado debemos sacarlo del congelador el. también conocido como pernil, se corresponde con la parte de la pata del cerdo
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KARTOFFELSALAT~Ensalada alemana de patata

KARTOFFELSALAT~Ensalada alemana de patata

Mientras tanto podemos preparar nuestra propia oktoberfest en casa, con una buena cerveza, un buen codillo, chucrut y la famosísima kartoffelsalat
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Restaurante KASLER

Restaurante KASLER

Cuando te dicen que vas a ir a cenar a un restaurante alemán pues lo primero que piensas es que la carta estará repleta de platos de este país, pero cuando te traen la carta no deduces lo mismo, ya que sólo hay 7 platos de la gastronomía alemana. Milhojas de foie y queso de cabra Manzana,queso de cabra, foie y manzana caramelizada (15€)Ensalada templada de salmónVariedad de lechugas, gulas, ajos, langostinos y salsa noruega (14€)Berenjenas fritas con miel de cañaCon salmorejo   (12€)Surtido de salchichas alemanasCon Chucrut y mostaza (18€)Codillo Braseado o BerlinésPuré de patatas. chucrut y salsa de tomate (16,90€) KASLERC/ Miguel Castillejo, 2 23008 Jaén 953 255 393
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Las mejores hamburgueserías de Berlín y receta de hamburguesas caseras

Las mejores hamburgueserías de Berlín y receta de hamburguesas caseras

Entre otros platos, sirven codillo de cerdo con chucrut, costillas de cerdo ahumadas, escalope de pollo, ensalada de patatas, anguilas en salsa de hierbas y un pastel de manzana con salsa de vainilla increíble
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Pizza “Lili Marlen”

Pizza “Lili Marlen”

Sobre esta capa, se colocan la carne desmigada del codillo, los diferentes tipos de salchichas que tengamos, cortados en rodajas, la patata que previamente habremos cocido (con piel y todo) y que la pondremos en rodajas, después de haberla pelado, un poco de chucrut por encima, un pimiento verde cortado en rodajas, el conjunto de quesos cortado en taquitos o rallado, espolvoreando por encima con orégano, pimienta negra y sal