Recetas de codillos guisados

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Codillo guisado

Codillo guisado

Marcar en una sartén los codillos a fuego alto hasta que estén bien dorados, una vez sellados pasar a la olla poner el vino y cocinar a fuego medio de sesenta a noventa minutos con la tapa puesta, el tiempo puede variar depende un poco de las piezas de carne
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Codillos de cordero guisados

La entrada Codillos de cordero guisados aparece primero en Las Recetas de Margarita. Cuando los codillos estén dorados por todos los lados los pasamos a la cazuela, añadimos la cabeza de ajos (que habremos partido por la mitad en sentido horizontal), el laurel, unos granos de pimienta, el pimentón, el romero y el caldo
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