Recetas de codornices al vino tinto

Puré de Patata, Yema de Huevo, Salsa de Vino Tinto y Romero con Paté ¿Un Aperitivo de Navidad?

Puré de Patata, Yema de Huevo, Salsa de Vino Tinto y Romero con Paté ¿Un Aperitivo de Navidad?

Puré de Patata, Yema de Huevo, Salsa de Vino Tinto y Romero con Paté ¿Un Aperitivo de Navidad. Preparas la salsa de vino, introduces el aceite en una cazuela, cuando esté caliente añades el hueso y el romero, cuando el hueso esté tostado, incorporas el vino, una vez que se reduzca el líquido, añades agua y la cebolla o el puerro cortados en daditos, dejas pochar, rectificas de sal, procesas
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Codornices a la Vinagreta

Codornices a la Vinagreta

Carmen en el Forner de Alella nos prepara unas deliciosas Codornices que se pueden degustar tanto frías como calientes ya que están elaboradas con un Escabeche muy suave y reposadas en el frigorífico están buenísimas
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Codornices en Salmis byJose

Codornices en Salmis byJose

Pica las cebollas en juliana, cubre el fondo de la tartera con el aceite, pocha las cebollas lentamente, vierte poco a poco el vino tinto, e incorpora el tomillo, el perejil, la pimienta y la sal
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Menú Semanal del 11 al 17 de Enero con Recetas

Menú Semanal del 11 al 17 de Enero con Recetas

Tourneados en salsa de vino tinto. La planificación de la alimentación es la mejor manera de asegurarnos la adecuada ingesta de todos los grupos de alimentos, cuando no es así, y nos dejamos llevar por la improvisación, o las prisas de última hora, a menudo acabamos comiendo lo que nuestro cuerpo nos pide, que en numerosas ocasiones no suele coincidir con lo que más le conviene
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