Recetas de comida fria para nochebuena

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Menú Nochebuena 2014

Menú Nochebuena 2014

Cierra y ata con cuerda para comida. Que no cabe ni un alfiler entre copas, platos, cubiertos, adornos y un sinfín de comida
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Empanada de salmón, puerro y crema de queso

Empanada de salmón, puerro y crema de queso

¿Que tenéis que llevar algo sencillo y resultón a alguna cena o comida con mucha gente. Es muy sencilla de preparar y el resultado es delicioso, de manera que es una opción perfecta para estos días de tanta fiesta y tanto trajín
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SOLOMILLO DE CERDO EN HOJALDRE Y COMPOTA DE MANZANA

SOLOMILLO DE CERDO EN HOJALDRE Y COMPOTA DE MANZANA

La cena de Nochebuena y la comida de Navidad se hacen en casa. Dejamos enfriar. Es importante elegir para envolver el solomillo un bacon ahumado bueno y una mostaza que le de sabor pero no prevalezca por encima del resto de los ingredientes
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RED VELVET CAKE NAVIDEÑA

RED VELVET CAKE NAVIDEÑA

La verdad es que con la historia de la comida de Nochebuena, me fui con menos pena al trabajo, como si en realidad no me perdiera nada, porque yo ya lo había celebrado (y comido) todo, así que estuvo bien
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Ensalada de carpaccio de bacalao, tomate y cebolla caramelizada

Ensalada de carpaccio de bacalao, tomate y cebolla caramelizada

El resultado ha sido una ensalada ligera, refrescante y con mucho colorido, que puede quedar preciosa en una mesa de Nochebuena o en cualquier otra comida o cena con invitados
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BRAZO DE GITANO DE FRUTOS ROJOS

BRAZO DE GITANO DE FRUTOS ROJOS

  Cuando el queso y el bizcocho hayan enfriado, desenrollar el bizcocho y esparcirle por encima una buena capa de crema (dejando un trozo libre a ambos lados para que al enrollar no se salga la crema)
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ENSALADA DE JAMÓN DE PATO, MANZANA CARAMELIZADA Y MOZZARELLA CRUJIENTE

ENSALADA DE JAMÓN DE PATO, MANZANA CARAMELIZADA Y MOZZARELLA CRUJIENTE

Generalmente la comida suele estar fría cuando la llevo a la mesa después de pasar por el photocall. Como ya te he contado en alguna otra ocasión para mí lo más difícil no es decidir qué carne o pescado preparar
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Mousse de chocolate blanco con salsa toffe

Mousse de chocolate blanco con salsa toffe

Es un postre que recomiendo para coronar una comida especial, como la de las fiestas navideñas, aunque para cualquier momento por supuesto es ideal
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Croquetas

Croquetas

Aunque las croquetas están consideradas como receta de aprovechamiento, no es necesario ninguna excusa para hacerlas y las cocino ex profeso, sin tener que esperar algún resto de comida para darle salida
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TURRÓN BLANCO CON NUECES DE MACADAMIA Y CARAMELO SALADO #RECETATURRON #RETOTURRON14

TURRÓN BLANCO CON NUECES DE MACADAMIA Y CARAMELO SALADO #RECETATURRON #RETOTURRON14

En cuanto a la comida, mi madre ya está preguntando, como todos los años, qué queremos para cenar en Nochebuena
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Sopa de almendras dulce para Navidad.

Sopa de almendras dulce para Navidad.

Refrescante después de una copiosa cena o comida y que por no ser tan conocida es seguro que resultará un éxito en cualquier mesa del norte donde en general no se conoce ni se estila
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TARTA DE QUESO CON FOIE, JAMÓN  MERMELADA DE HIGOS

TARTA DE QUESO CON FOIE, JAMÓN MERMELADA DE HIGOS

Bueno, en cualquier caso, probad esta tarta, que en versión individual creo que sería ideal para un entrante de Nochebuena o una comida con amigos a los que queramos sorprender
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Crema de Lombarda con Manzana

Crema de Lombarda con Manzana

Hoy os explico el paso a paso para hacer una deliciosa Crema de Lombarda con Manzana perfecta para empezar una comida
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Italianissimo... ¡Panna Cotta!

Italianissimo... ¡Panna Cotta!

Total, que si aún estáis indecisos con el postre de la cena de Nochebuena, o con el de la comida de Navidad, o con el de la cena de Fin de Año, o con el de la comida de Año Nuevo, o con la del día de Reyes (me he empachado sólo de pensarlo), ¡aquí vengo yo a solucionároslo
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Lasaña fría de verduras (El Asaltablogs invisible)

Lasaña fría de verduras (El Asaltablogs invisible)

El caso es que, mientras pensaba qué podía prepararme para no mirar triste cómo los demás comían, recordé esta lasaña que había quedado entre mis recetas finalistas para ser robadas y me pareció que sería un plato principal ideal para una cena en la que la idea era que todo fuera comida fría, pero al mismo tiempo quería algo especial, que incitara a los demás por lo menos a probar
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Roastbeef dos salsas para Nochebuena

Roastbeef dos salsas para Nochebuena

y de reir, arreglarnos juntos y de esas charlas en la cocina divertidas, que solo se da en las familias en las que la comida es parte del cariño que se trasmite en celebraciones y en el día a día