Recetas de comidas con harina de mandioca

Feijoada

Feijoada

Para que podamos decir que este plato está completo deberíamos también acompañarlo con “Farofa“, una preparación con harina de mandioca
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Galletitas saladas

Galletitas saladas

Riquísimas galletitas saladas para acompañar comidas, hacer canapés o simplemente picotear. Crujientes y muy prácticas, no se rancian y no se rompen fácilmente gracias a su fórmula con harina de mandioca que, además, les proporciona un aroma y sabor muy agradables
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Feijoada

Feijoada

Para que podamos decir que este plato está completo deberíamos también acompañarlo con “Farofa“, una preparación con harina de mandioca
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Mbejú Mestizo con Huevos Fritos

Mbejú Mestizo con Huevos Fritos

Olga nos va a cocinar el Mbejú, una de las recetas más antiguas de su cultura, que junto a la Chipá (ver receta clickeando aquí) y la Sopa Paraguaya entre otras, forma parte del conjunto de comidas denominado "Tyrá", un término guaraní que designa todo alimento que se consume para acompañar al mate cocido
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Magdalenas sin gluten

Magdalenas sin gluten

Lo cierto es que cada vez más, se detecta la intolerancia alimentaria a estos cereales tan presentes en nuestras comidas
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HARINA DE YUCA

HARINA DE YUCA

La raíz se come hervida y luego frita como acompañamiento de las comidas, a modo de pan. En Paraguay y el norte de Argentina la harina de mandioca se mezcla con queso y leche para hacer bollitos horneados llamados chipá, el tentempié más habitual de la región, o se utiliza para dar consistencia a guisados de carne y verdura como el mbaipuí y el borí-borí
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Variedades de mbeju

Variedades de mbeju

Se tuesta la harina de popí hu y se sirve con leche o con las comidas. Popí (Derivado de la raíz de mandioca obtenido por proceso físico-mecánico y secado al sol, que sometido a una fase de molienda se convierte en harina integral) , salmuera y grasa
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