Recetas de comidas frias para las fiestas de fin de año

FIESTA FIN DE VERANO

FIESTA FIN DE VERANO

El sábado pasado hicimos una fiesta en casa de mi tía Toñi, hermana pequeña de mi madre, una fiesta para despedir el verano y la vamos a repetir otros años, porque la verdad, nos lo pasamos fenomenal, hay que fomentar las relaciones con la familia, jejejjeje
Dim Sum fritos de pato laqueado

Dim Sum fritos de pato laqueado

Ya ha llegado, por fin, el buen tiempo taaaan esperado este año y lo que nos apetece es comidas menos pesadas y en mi caso asiáticas, que como os había contado en la receta de los rollitos de primavera con setas shiitake y gambas, es mi gran debilidad
Recetas para Semana Santa

Recetas para Semana Santa

Quiero presentaros una recopilación de recetas típicas para la Semana Santa, unas son más conocidas que otras y estoy seguro que al verlas os vendrá la luz esa que resuelve el problema de pensar que poner de comer en estas fiestas
Quique Dacosta Restaurante. Fronteras. 2016

Quique Dacosta Restaurante. Fronteras. 2016

Y este último año Quique Dacosta ha viajado mucho, liderando varios proyectos que han favorecido su evolución, así como adoptando nuevos conceptos y formas de expresión, y aunque mantiene su compromiso con lo local, aprovecha las fronteras culturales y del sabor preestablecidas para dar color a su lenguaje culinario
TRONCO DE DULCE DE LECHE

TRONCO DE DULCE DE LECHE

Ya sé que ha sido un fin de semana intenso con las comidas, pero nos viene otro fin de semana de celebraciones, y ya que el resto del año está un poco escaso de ellas, hay que aprovechar estas fiestas al máximo
Las comidas navideñas y sus excesos

Las comidas navideñas y sus excesos

Entramos el éxtasis báquico por excelencia, menos para disfrutar en familia y más para gozar de los placeres de la mesa con los amigotes, en algún restaurante que incluya cotillón y uvas o en un refugio de un famoso centro de esquí
Chipirones a la vizcaína rellenos de butifarra negra

Chipirones a la vizcaína rellenos de butifarra negra

El verdadero elemento determinante para que un restaurante fuera autorizado a servir todo tipo de comidas fue sin duda la abolición de las corporaciones, que a lo largo del Anti­guo Régimen regían de manera muy estricta las actividades profesionales, prohibiendo y au­torizando la fabricación y el comercio de cier­tos productos
Menús especiales de navidad

Menús especiales de navidad

Simplemente te recomiendo llevar una lista con las cosas necesarias para hacer tus comidas de navidad o fin de año
EL JAMÓN

EL JAMÓN

Hay que procurar cortar lonchas finas, de tamaño medio y con algo de grasa intramuscular para hacerlas más jugosas
Torrijas de leche condensada (a mi manera)

Torrijas de leche condensada (a mi manera)

Hoy quise hacer unas torrijas pues ya estamos en cuaresma y hay que ir publicando comidas y postres tradicionales de estas fiestas y voy a empezar con estas torrijas que me he inventado pero que no va a ser la única vez que haga por que están de muerte lenta, como dice mi amiga Nana, nuestra moderadora de la pagina de Fussion en Facebook
Dim Sum frito de pato laqueado

Dim Sum frito de pato laqueado

Ya ha llegado, por fin, el buen tiempo taaaan esperado este año y lo que nos apetece es comidas menos pesadas y en mi caso asiáticas, que como os había contado en la receta de los rollitos de primavera con setas shiitake y gambas, es mi gran debilidad