Recetas de como ablandar la crema pastelera de limon

LEMON CURD O CREMA DE LIMÓN

LEMON CURD O CREMA DE LIMÓN

EL Curd de limón (el nombre lo aprendí muchísimo más tarde, porque en mi casa toda la vida le han llamado crema de limón, el nombre inglés como que no) lo elaborábamos para hacer una fantástica tarta de limón, que por cierto, tengo que hacerla de nuevo algún día porque la crema y la tarta siempre vienen relacionadas y no hay una sin otra
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Lemon Pie o Tarta de Limón

Lemon Pie o Tarta de Limón

Pero como que no era plan, por eso de no perder mas la línea torcida que ya tengo, había que usarlo en alguna receta, así que después de haber hecho el Bizcocho de Anís con Lemon Curd sabía que la otra receta donde lo usaría sería este Lemon PieEso si, aprovechando que me sobró algo de masa, lo preparé tambien en plan individual y fue todo un éxito
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Tarta de brócoli y limón (receta de postre)

Tarta de brócoli y limón (receta de postre)

Acabamos de trabajar la masa con las manos (bake street nos recomienda la técnica fraisage, que consiste en empujar la masa con la palma de la mano hacia delante, poco a poco, tal y como nos muestran en este vídeo)
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