Recetas de como adobar el chivo

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Cazón adobado frito

Cazón adobado frito

paso a paso como hacerlo. - especias para adobar. Elaboración. Lo primeo será cortar el. pescado trozos pequeños no demasiado grandes y siempre del mismo tamaño
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DEL CERDO HASTA EL RABO

DEL CERDO HASTA EL RABO

Prohibido matar vírgenesLos campesinos mataban sus propios animales, como chivos, ovejas y puercos, pero su favorito era el último, porque tenía más posibilidades ya que de él se extraía manteca, se salaba, etc
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OSSOBUCO DE CERDO GUISADO

OSSOBUCO DE CERDO GUISADO

Aún hoy en algunos restaurantes de París, se puede ver el cartel del cerdo con la servilleta como reclamo o publicidad de las casas de comidas
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Sopa de pintarroja."Cardillo"

Sopa de pintarroja."Cardillo"

De igual forma encontramos huevos frescos a granel de todas las variedades dentro de los de gallina y otros como de codorniz y avestruz
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La Despensa de Lorenzo.León

La Despensa de Lorenzo.León

La cecina es un tipo de carne deshidratada, como el jamón serrano, pero cuyo origen es otro animal bien vacuno, equino y menos frecuentemente, de chivo e incluso de conejo, buey o liebre
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Bienmesabe { #DíadeLASHERMANAS }

Bienmesabe { #DíadeLASHERMANAS }

Pero un día estaba ahí, y como amante del pescado, ante la curiosidad, pregunté qué era y después como hacerlo
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LOS CONDIMENTOS, LAS ESPECIAS Y LAS HIERBAS AROMÁTICAS

LOS CONDIMENTOS, LAS ESPECIAS Y LAS HIERBAS AROMÁTICAS

Entendemos como condimentos las substancias alimenticias que se utilizan para sazonar, mejorar o realzar, aromatizar y perfumar el gusto de los alimentos, haciéndolos más apetitosos, más digeribles, para conservarlos mejor o aun, para complementar o lograr armonía entre todos los ingredientes de la preparación sin alterar el sabor natural de lo que se cocina
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DICCIONARIO DE COCINA INTERNACIONAL

DICCIONARIO DE COCINA INTERNACIONAL

Antiguamente se utilizaba como medicinal y para pintar el cuerpo. Acedera Hierba aromática de origen asiatico, se utilza tanto para dar sabor como en ensaladas y sopas
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Arroz con coco y pescado frito

Arroz con coco y pescado frito

 Esto se debe a que los “paisas”, que así se les llama a los oriundos de Antioquia, son los colombianos más emprendedores y son los que normalmente se aventuran a montar negocios y restaurantes en lugares como Queens en Nueva York, Londres, Madrid e incluso Hong Kong