Recetas de como amasar para empanadas de calabaza

Empanada de atún [paso a paso]

Empanada de atún [paso a paso]

Pues un mix entre Mercado Calabajío del que hemos tomado prestadas las cantidades y también la idea de añadir tomate a la zaragallada o falsa empanada, Pilar Lechuza (que nos enseña como amasar) y Miriam, del Invitado del Invierno (con receta con masa madre, que también he probado y está de la muerte ¡Al lío
Empanadillas de Cornualles

Empanadillas de Cornualles

Eran una comida hecha a mano, abundante y completa, suficientemente fuerte como para llevar a cualquier parte de la mina
Empanada con mucha Luz.

Empanada con mucha Luz.

Esta receta es muy, muy especial para mí y la tenía como un reto por el motivo que os cuento a continuación
Masa para empanadillas

Masa para empanadillas

Para elaborar la receta de hoy no solo no es necesario el uso de amasadoras o robots de cocina, si no que sin apenas amasar tendremos en muy poco tiempo lista una rica masa con la preparar, entre otras, recetas tan estupendas como unas empanadillas de calabaza y patata o las tradicionales y mundialmente conocidas empanadas criollas argentinas
Pastillos de calabaza

Pastillos de calabaza

) como salado (espinacas por ejemplo). Se trata de poder amasar sin que se pegue a las manos. Dulces o salados son los platos que se preparan y se pueden conocer curiosidades, el uso de menajes antiguos y otras formas de cocinar y trabajar con los ingredientes
Empanadico

Empanadico

Ideal como postre o para acompañar el café. Como ya he comentado, el relleno más común es de calabaza, pasas y piñones
Empanadico de manzana

Empanadico de manzana

Cuando la masa se despegue de las paredes del cuenco la volcaremos sobre la mesa y amasaremos con las manos hasta que quede bien lisa
Empanada otoñal

Empanada otoñal

La alternativa era sustituir el marinado por un salteado y posterior guisado, usando como caldo el agua de remojo de las shitake junto con el vino blanco
Mini empanadillas de fruta

Mini empanadillas de fruta

Es una muy buena opción que puede hacerse tanto frita como al horno. IndicacionesComo veréis en las fotos, el plátano lo hemos procesado en picadora
Empanadones de Calabaza

Empanadones de Calabaza

Una masa tipo pan que envuelve como una gran empanadilla un relleno de carne de calabaza con azúcar, aceite de oliva y canela, que son los productos que tradicionalmente había al abasto
Dim Sum: Empanadillas Cantonesas

Dim Sum: Empanadillas Cantonesas

Preparas la vaporera, en la base se ponen hojas de plátano sino tienes, como yo, cubres con papel vegetal que agujereas para que permita el paso del vapor