Recetas de como arreglar un bizcocho seco

TARTA SACHER

TARTA SACHER

En cuanto al relleno de albaricoque, he prescindido de la mermelada, excesivamente dulce y que le darían un marcado sabor, y he optado, como señalan en la "Enciclopedia del Chocolate" por preparar un puré con orejones de albaricoque y un toque de licor de melocotón, añadiéndole una cucharada de mermelada de albaricoque por si el licor era demasiado fuerte
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CABEZOTES - DULCE CUBANO

CABEZOTES - DULCE CUBANO

Acabo de regresar de un viaje que hice al Caribe, y ha sido más que gratificante no sólo por el calor familiar de mi gente isleña sino también porque pude hacerme de unas buenas y suculentas recetas de postres cubanos, como éste exquisito dulce llamado Cake de Capuchino
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Bundt Cake de Chocolate

Bundt Cake de Chocolate

Como siempre, para saber si el bundt cake está cocido, sólo hay que pincharlo con un palillo y, si éste sale limpio, ya estará listo
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DABBAWALA, ELEGANTE Y CÁLIDO

DABBAWALA, ELEGANTE Y CÁLIDO

Me gusta que en los restaurantes sirvan un entrante fuera de carta y que no te esperas, pero creo que lo tienen que usar como carta de presentación, este plato no es una buena presentación del menú que ofrece Dabbawala
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