Recetas de como asar cordero lechal al horno

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Pierna de cordero lechal al horno.

Pierna de cordero lechal al horno.

La carne de cordero, aparte de ser muy sana y tener un precio muy adecuado, es generalmente de cordero lechal y recental, siendo sus cortes muy naturales y con excelentes propiedades alimenticias, donde además de las clásicos cortes nobles, existen variedad de otros cortes cuyas carnes son estupendas para guisar, asar o simplemente preparadas a la plancha, tales como el filete de carrillón, el cuello o corte de collares, churrasco, tournedó, entre otros
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PIERNA DE CORDERO LECHAL AL HORNO (TRADICIONAL)

PIERNA DE CORDERO LECHAL AL HORNO (TRADICIONAL)

Como sabéis mi madre es soriana, zona también de buenos corderos, así que sé de lo que hablo cuando digo que un cordero es bueno y cuando otro no lo es tan bueno
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PIERNA DE CORDERO LECHAL AL HORNO CON GUARNICIÓN

PIERNA DE CORDERO LECHAL AL HORNO CON GUARNICIÓN

Una vez veamos que la cebolla se ha puesto transparente, añadiremos al asado, los champiñones cortados y los tomates así como las patatas que teníamos reservadas ya fritas
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Pierna de cordero lechal al horno.

Pierna de cordero lechal al horno.

La carne de cordero, aparte de ser muy sana y tener un precio muy adecuado, es generalmente de cordero lechal y recental, siendo sus cortes muy naturales y con excelentes propiedades alimenticias, donde además de las clásicos cortes nobles, existen variedad de otros cortes cuyas carnes son estupendas para guisar, asar o simplemente preparadas a la plancha, tales como el filete de carrillón, el cuello o corte de collares, churrasco, tournedó, entre otros
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Cordero al horno

Cordero al horno

Normalmente cuando hago cordero, siempre suelo comprar lechal y lo aso prácticamente nada para no alterar su sabor, pero ésta vez me lo trajo un familiar, y como era un más grande opte por hacerlo de otra manera y condimentarlo más y el resultado también ha sido muy bueno
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Cordero al horno

Cordero al horno

Normalmente cuando hago cordero, siempre suelo comprar lechal y  lo aso prácticamente nada para no alterar su sabor, pero ésta vez me lo trajo un familiar, y como era un más grande opte por hacerlo de otra manera y condimentarlo más y el resultado también ha sido muy bueno
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COMO ASAR EL CORDERO

COMO ASAR EL CORDERO

Cordero lechal. Al gusto del consumidor podemos añadir especias como romero,. orear en el frigorífico, al día siguiente ponemos el cordero preferentemente en
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Pierna de cordero lechal en cama de verduras.

Pierna de cordero lechal en cama de verduras.

Aquí os traigo un riquísima pierna de cordero lechal asada al horno, es muy fácil de preparar, la hice sobre una cama de verduras, que le combinan de maravilla, y hace que sea un plato muy sano y nutritivo, la pierna de cordero es de mis amigos y proveedores habituales de carnes online de Masmit, como siempre de le mejor calidad
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Receta: Paletilla de cordero de lechal o recental

Receta: Paletilla de cordero de lechal o recental

El cordero de lechal o el lechazo como se le conoce a este suculento plato, es uno de los platos preferidos de mi marido
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Pierna de cordero lechal en cama de verduras.

Pierna de cordero lechal en cama de verduras.

Aquí os traigo un riquísima pierna de cordero lechal asada al horno, es muy fácil de preparar, la hice sobre una cama de verduras, que le combinan de maravilla, y hace que sea un plato muy sano y nutritivo, la pierna de cordero es de mis amigos y proveedores habituales de carnes online de Masmit, como siempre de le mejor calidad
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CORDERO A LA MIEL CON DESTELLOS DE HIERBAS CAMPESTRES CON PATATA Y MICROSETAS CONFITADAS

CORDERO A LA MIEL CON DESTELLOS DE HIERBAS CAMPESTRES CON PATATA Y MICROSETAS CONFITADAS

En un cazo ponemos el aceite y la otra mitad de la cabeza de ajos,junto con aceite de oliva (lo suficiente como para cubrir la patata
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Cordero a la brasa de El Celler de Can Roca

Cordero a la brasa de El Celler de Can Roca

Seguimos descubriendo la cocina de los grandes chefs de nuestro país y del mundo, en este caso con un plato de El Celler de Can Roca, que como podéis ver sobre estas líneas se compone de carne a la brasa, concretamente de cordero
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Cordero relleno con trufas

Cordero relleno con trufas

como las que se avecinan. encima el relleno y enrollarlo, atarlo engrasarlo con aceite y asarlo en el. El cordero lechal por su jugosa carne y el sabor que le da la
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Terrina de lechal a baja temperatura en jugo de romero, crema de albahaca e higos en almibar con patatas confitadas en AOVE

Terrina de lechal a baja temperatura en jugo de romero, crema de albahaca e higos en almibar con patatas confitadas en AOVE

Pues si como oís, de dos paletillas que si lo degustáis tal cual comen dos. cocina como en tu casa By JL Adán
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Músculo de cordero, ras el hanout, leche y frambuesa de Dani García

Músculo de cordero, ras el hanout, leche y frambuesa de Dani García

Presentar el cordero como se muestra en la fotografía. Triturar el conjunto, pasar por un chino fino y poner a punto de sal