Recetas de como asar una falda deshuesada

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Tutorial de Cortes de Carne de Cordero

Hoy vamos a comentarlos tipos de corte de carne de cordero, ademas la calidad que se otorga a cada una segun sus caracteristicas y posibilidades culinarias, aunque estas, pueden ser tan variadas como manos de cocinero hay en el mundo y una pieza de tercera puede convertir un arroz en un autentico manjar y que decir te un “entomatao”con el cuello y la falda, carne de tercera
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CHANFAINA EXTREMEÑA

Como os decía, en algunas zonas a la chanfaina le añaden arroz, manitas o falda de cordero. Vaya por delante, que como en todos los platos con una gran tradición, ésta también tiene sus versiones
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