Recetas de como caramelizar la fruta de mango

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Tartaletas de Fruta de la Pasión, Chocolate y Especias

Tartaletas de Fruta de la Pasión, Chocolate y Especias

Cuando descubrí el mundo de la pastelería no tenia ni idea de como se hacia un bizcocho, ni mucho menos una tarta (de hecho mi primera tarta daba pena verla jeje), pero a base de mucho esfuerzo y ganas de aprender he conseguido crear mi propio estilo en el que se refleja la pasión que siento por el mundo de la pastelería y las ganas de seguir aprendiendo cada día
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Cupcakes de mango natural y vainilla

Cupcakes de mango natural y vainilla

Hace tiempo utilizaba esencias que potenciaban notablemente el sabor de las preparaciones, o frutas en pasta, que aunque sean naturales también y muy sencillas de usar, he de reconocer que el resultado no tiene un sabor tan natural como el que conseguiremos triturando la fruta directamente (puedes ver la receta de cupcakes de coco y fruta de la pasión)
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Dos postres sencillos y caseros

Dos postres sencillos y caseros

Como veis se puede sustituir un ingrediente por otro parecido. Miramos en el frigorífico y encontramos frutas, queso del tipo de untar, yogures, quesos, carne membrillo…Y en la despensa galletas, bizcochos, frutos secos…Pues bien, con esos ingredientes tan fáciles de conseguir y en un solo rato podemos solucionar el problema sin gran esfuerzo
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Copa de Kiwi con Mascarpone

Copa de Kiwi con Mascarpone

Entre las muchas propiedades del Kiwi destaca porque es una fruta poco calórica que contiene altas cantidades de vitamina C y E por lo que también ayuda a mantener nuestras células jóvenes y sanas y nos ayuda a prevenir los síntomas del resfriado o acelerar su curación, nos conserva la vista y nos previene de enfermedades en los ojos como las cataratas o la ceguera nocturna
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