Recetas de como caramelizar la fruta de mango

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CREMA DE LIMÓN con MANGO CARAMELIZADO (LEMON POSSET)

CREMA DE LIMÓN con MANGO CARAMELIZADO (LEMON POSSET)

Como no es fácil encontrar en el mercado la naranja amarga y además, no le gusta a mucha gente, os la recomiendo probar igualmente con limón
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MOUSSE DE MANGO CON NUECES CARAMELIZADAS

MOUSSE DE MANGO CON NUECES CARAMELIZADAS

He utilizado un mango maduro que empezaba a ser como de la familia ¿no os pasa. Montar la nata pero no demasiado porque después añadiremos la gelatina y queremos un punto cremoso y no totalmente cuajado como un flan
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Tartaletas de Fruta de la Pasión, Chocolate y Especias

Tartaletas de Fruta de la Pasión, Chocolate y Especias

Cuando descubrí el mundo de la pastelería no tenia ni idea de como se hacia un bizcocho, ni mucho menos una tarta (de hecho mi primera tarta daba pena verla jeje), pero a base de mucho esfuerzo y ganas de aprender he conseguido crear mi propio estilo en el que se refleja la pasión que siento por el mundo de la pastelería y las ganas de seguir aprendiendo cada día
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CABALLA A LA PLANCHA SOBRE GUARNICIÓN DE MANGO Y GUINDILLA

CABALLA A LA PLANCHA SOBRE GUARNICIÓN DE MANGO Y GUINDILLA

forma más de elaborar la caballa al combinarla con una fruta tropical como el. caballa como siempre sabrosa, el mango sorprendente por su adaptación al papel
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La tarta más fácil y rápida. "Tarta tatin".

La tarta más fácil y rápida. "Tarta tatin".

mi amiga Carla le hizo muy buen aprecio, mientras que mi hijo mayor dijo que no le gustaba, que era "una tarta como para adultos, pero que si fuera adulto le encantaría" ( es un sol y no me quería decepcionar )
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Cupcakes de mango natural y vainilla

Cupcakes de mango natural y vainilla

Hace tiempo utilizaba esencias que potenciaban notablemente el sabor de las preparaciones, o frutas en pasta, que aunque sean naturales también y muy sencillas de usar, he de reconocer que el resultado no tiene un sabor tan natural como el que conseguiremos triturando la fruta directamente (puedes ver la receta de cupcakes de coco y fruta de la pasión)
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Tarta brownie con mango y glaseado de caramelo

Tarta brownie con mango y glaseado de caramelo

Como se hace la mousse de mango. Como se elabora el glaseado de caramelo. Como se elabora el brownie sin harina
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Recetas Primer Aniversario Reto "Alfabeto Dulce" Noviembre 2014 - Ingrediente: Fruta

Recetas Primer Aniversario Reto "Alfabeto Dulce" Noviembre 2014 - Ingrediente: Fruta

Por eso, una vez más, este mes de manera especial, nos reunimos para mostrar nuestras recetas elaboradas con todo tipo de frutas
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Brochetas de brevas caramelizadas con romero y vinagre balsámico {Penitencia al horno}

Brochetas de brevas caramelizadas con romero y vinagre balsámico {Penitencia al horno}

- Preparamos un caramelo sencillo con azúcar blanco normal y una sartén al fuego, idealmente una sartén que pueda ir al horno (con mango metálico)
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Crumble de poma caramel·litzada / Crumble de manzana caramelizada

Crumble de poma caramel·litzada / Crumble de manzana caramelizada

Nosotros lo hicimos la semana pasada en Hofmann, para poner encima de un cake que también llevaba mango y, como al cabo de dos días puse la receta en práctica en casa, no me pude resistir en preparar estas terrinas con el crumble que me sobró
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cuatro ensaladas para una cena de verano {invitadas} #ponunaensalada

cuatro ensaladas para una cena de verano {invitadas} #ponunaensalada

hoy toca el turno a Patricia Velasco, nutricionista y, como tal, entusiasta de la alimentación saludable
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Dos postres sencillos y caseros

Dos postres sencillos y caseros

Como veis se puede sustituir un ingrediente por otro parecido. Miramos en el frigorífico y encontramos frutas, queso del tipo de untar, yogures, quesos, carne membrillo…Y en la despensa galletas, bizcochos, frutos secos…Pues bien, con esos ingredientes tan fáciles de conseguir y en un solo rato podemos solucionar el problema sin gran esfuerzo
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Copa de Kiwi con Mascarpone

Copa de Kiwi con Mascarpone

Entre las muchas propiedades del Kiwi destaca porque es una fruta poco calórica que contiene altas cantidades de vitamina C y E por lo que también ayuda a mantener nuestras células jóvenes y sanas y nos ayuda a prevenir los síntomas del resfriado o acelerar su curación, nos conserva la vista y nos previene de enfermedades en los ojos como las cataratas o la ceguera nocturna
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DICCIONARIO DE COCINA

DICCIONARIO DE COCINA

El cabello de ángel es un dulce, compuesto por fibras caramelizadas de la pulpa de frutas como pueden ser el melón, calabaza, con mucho azúcar
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Pastel invertido de piña

Pastel invertido de piña

El invierno es la temporada ideal para disfrutar de la fruta tropical como por ejemplo la piña o el mango