Recetas de como cocer repollo

Cocido

Cocido

Hace tiempo en el periódico El Mundo tenía una sección llamada Ojo que mancho en la que enseñaban como cocinaban algunos platos en lugares conocidos y uno de los días enseñaron como preparaban el codico en Lhardy
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Cocido montañés {Reto Cantabria}

Cocido montañés {Reto Cantabria}

La verdad es que cuando comencé a prepararlo hace muchos años y hasta hace poco, no tenía ni idea que era de allí, aunque en mi caso utilizaba siempre repollo, esta vez les puse acelgas, que es lo que se le suele poner, según he leído en varios blogs y en los casi ninguno se pone de acuerdo en el resto de ingredientes, salvo en los embutidos que suelen utilizar, compango, y yo los puse de diferentes sitios, pues a mi familia el sabor de los que venden como de allí y no lo son, no les acaba de gustar
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