Recetas de como cocinar la col blanca

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Ensalada de repollo o col blanca, espinacas y naranja

Ensalada de repollo o col blanca, espinacas y naranja

Pero como el pomelo no me gusta. En caso de que quiera hacer una ensalada light, lo reemplaza por yogur natural sin azúcar, apto para cocinar
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Diario de un huerto ecológico 4: El levante, un pato y la mosca blanca amenazan los cultivos

Diario de un huerto ecológico 4: El levante, un pato y la mosca blanca amenazan los cultivos

Ya había tomado alguna medida preventiva, como sembrar tomillo en las inmediaciones que, al parecer, repele a la mosca blanca, pero la cosa ya se ha puesto algo más seria porque el sábado pasado vi las primeras posadas en las hojas de las coles lombardas
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Trinxat de patata violeta y col lombarda con huevo frito y butifarra blanca

Trinxat de patata violeta y col lombarda con huevo frito y butifarra blanca

Si no tenemos aceite de ajo (que habremos utilizado para mezclarlo con patata y la col) podemos sofreír un diente de ajo en el aceite que usaremos para cocinar la butifarra y, posteriormente, marcar el trinxat
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Como preparar los Repollitos o coles de Bruselas

Como preparar los Repollitos o coles de Bruselas

Acá vemos como queda después de haberlos limpiado bien y acondicionado para cocinarlos. Esto facilita  la cocción pareja, porque el tronquito tarda mucho más en cocinarse
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col especiada al estilo indio

col especiada al estilo indio

Lo utilizaré como cena ligerita o acompañamiento. Es una forma de asegurarse de que se van a cocinar pero que permanecerán crujientes
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Col Lombarda con manzana, pasas y nueces

Col Lombarda con manzana, pasas y nueces

En ese artículo te aconsejo, entre otras cosas, que utilices el comino y el hinojo como condimento para cocinarla ya que contrarresta las flatulencias que produce su ingestión
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Col guisada con bacon.

Col guisada con bacon.

En este caso hemos utilizado la col guisada con bacon como acompañamiento de unas salchichas de pavo, (o más bien al reves, pues mucha col para poca salchicha), pero se pueden pensar otras opciones vegetarianas como acompañarla de un huevo frito o poché
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La dieta japonesa

La dieta japonesa

Como un elemento básico de la dieta japonesa, los productos de soja son muy buenos para ayudar a mantener el colesterol bajo control
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Coleslaw {Ensalada Americana de Col o Repollo}

Coleslaw {Ensalada Americana de Col o Repollo}

¡La ensalada Coleslaw es ideal como guarnición de carnes y pescados. Hace unas semanas Fede la quiso probar y la compramos y como le gustó mucho me decidí a hacerla en casa y la verdad la versión casera está ¡buenísima
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Ensalada de col light (con yogur)

Ensalada de col light (con yogur)

La ensalada de col conocida comocoleslaw” es una ensalada que se basa en col finamente cortada. Esta ensalada de hace en países como Alemania, Italia, Suiza, Inglaterra y Estados Unidos
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Gyozas de cerdo y col china. El plato japonés que no te quieres perder

Gyozas de cerdo y col china. El plato japonés que no te quieres perder

Nunca he sentido mucho simpatía por las algas y hubo un tiempo que era tan improbable verme comiendo una como ver salir el sol dos veces en un mismo día
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Crema de col lombarda

Crema de col lombarda

El color de esta crema es totalmente natural como la propia lombarda que cultivo de forma ecológica en mi huerto
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Sopa de noodles con col, shiitake y gambas

Sopa de noodles con col, shiitake y gambas

Esto es a lo que yo llamo mi “sopa china”, pero realmente no está tomada de ninguna receta tradicional, y de hecho hay cosas muy poco chinas como el aceite de oliva
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Calendario Gastronomico de La Paz de Antaño

Calendario Gastronomico de La Paz de Antaño

“Algunos festejaban hasta la hora del phosko allpi de la mañana, lo que hoy conocemos como api”, dice De Col
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Rollitos de Col China al Vapor

Rollitos de Col China al Vapor

Colocamos en la olla algún utensilio para cocinar al vapor (o en su defecto, como hice yo, una rejilla como las que traen los microondas)
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Ensalada de Col con Pepinillos

Ensalada de Col con Pepinillos

La receta original se hace con pimienta blanca, pero como no quedaba hemos utilizado pimienta negra recién molida, por eso han quedado esos puntitos en la salsa
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PARMESANA DE CALABACÍN – La rallada del parmesano

PARMESANA DE CALABACÍN – La rallada del parmesano

Entró el cerdo en el matadero, la ternera sabía lo que le esperaba porque sonó un muuuuu como de tristeza, el buey ya estaba colgando boca abajo