Recetas de como cocinar la ubre de vaca

TARTIFLETTE SAVOYARDE.

TARTIFLETTE SAVOYARDE.

La tradición dice que los agricultores del macizo hacían una primera trata para con el propietario de las vacas (como no las Abadías), y una segunda trata, una vez caída la noche, por su propia cuenta
Recetas para asar a la parrilla

Recetas para asar a la parrilla

Acomodarlas en la fuente y poner a dorar hasta cocinar. Se les da una forma ovalada y más bien gruesa colocándoles encima las fetas de manteca, acomodándolos en la fuente
Tartiflette au Reblochon. Receta

Tartiflette au Reblochon. Receta

La corteza siempre ha de quedar hacia arriba, aunque esto es tan controvertido como hacia donde va la piel cuando hacemos bacalao al pil-pil

Recetas para asar a la parrilla

Acomodarlas en la fuente y poner a dorar hasta cocinar. Se les da una forma ovalada y más bien gruesa colocándoles encima las fetas de manteca, acomodándolos en la fuente