Recetas de como cocinar langostinos y mejillones

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Croquetas de mejillones y algas

16 de enero se celebró el #diadelacroqueta, y yo como croquetero confeso que soy no podía perdérmerlo, pero por cosas que pasan cuando uno no quiere hasta yo me pongo malo de vez en cuando… en fín.
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Cataplana de rape y langostinos

ves poniendo, como por capas y sin descongelar, los ingredientes por este orden:, 4-6 langostinos medianos congelados, 10-12 mejillones (de los que venden congelados y que llevan 1 sola concha)
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basmati con langostinos

30 minutos como mínimo y 2 horas como máximo, al hidratar de esta manera el arroz, los granos quedan firmes y enteros durante la cocción (algunas personas recomiendan enjuagarlo varias veces antes de hidratarlo, pero yo prefiero obviar este paso porque me parece que pierde parte de su delicado aroma)., 2 cucharadas de aceite de oliva restante, incorporar los langostinos y los mejillones. cocinarlos por 2 minutos salpimentar y desglasar incorporando el vino blanco. cuando evapore el alcohol apagar el fuego y agregar el perejil picado., 12 langostinos pelados y desvenados, 12 mejillones 1 cucharada de perejil picado