Recetas de como cocinar pan amasado en horno industrial

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Pan de leche navideño {BBSS}

He de aclarar que no es un pan dulce, no es un brioche abizcochado como el pan de leche que nos venden en las tiendas, es un pan neutro enriquecido con leche, muy poquita mantequilla y una pizca de dulzor que le da el jarabe de arce, receta mucho más sana que el pan de leche industrial
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Amasar con la Thermomix

Y empecé a investigar de cómo podía hacerlo, la harina, la levadura, la mezcla de diferentes cereales y semillas si era posible, la levadura si es fresca o seca, pan con masa madre, como tenía que utilizarla, como leva (fermenta) y donde tengo que poner la masa para levar, y así poco a poco conseguí una buena textura de la miga y corteza, no hay comparación posible al mejor pan
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Diferencias pan de molde industrial y casero

Pan de molde casero amasado con ThermomixLo que a veces me sorprende es lo tiquis miquis que somos a la hora de comprarnos cualquier cosa ya sea para la casa, para vestir o simplemente para ir al cine lo comprobamos todo y cuando se trata de nuestra alimentación lo pasamos por alto, no somos conscientes de todos los productos quimícos que tomamos y lo perjudicial que es para nuestro cuerpo
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