Recetas de como cocinar romanesco

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Cómo cocinar brócoli

Cómo cocinar brócoli

El brócoli, esa verdura también conocida como brécol. Brócoli tipo romanesco. Antes de ver cómo cocinar el brócoli, vamos a hacer un pequeño repaso sobre qué es el brócoli y qué propiedades tiene
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Risotto de romanesca e hinojo

Risotto de romanesca e hinojo

Pero junto a la romanesca venía un bulbo de hinojo que me sugirió la posibilidad de irme hacia platos transalpinos y apuntarme un risotto con estas dos verduras como elementos fundamentales
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Hamburguesas vegetales de romanesco, queso y almendras

Hamburguesas vegetales de romanesco, queso y almendras

Dicho y hecho, la cociné toda al vapor, la dejé al dente, que es como me. cocinarlas a la plancha con unas gotas de aceite y dorarlas por ambos lados
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Huevos escoceses.

Huevos escoceses.

El tomate en rodajas ó trocitos comos nos guste más y la romanesca. Como son grandes, con un huevo y un poco de ensalada tienes bastante
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Un Romano en Modena- Un Romano a Modena

Un Romano en Modena- Un Romano a Modena

romano, en esta receta, está acompañado por productos de otras regiones   italianas como la Mortadella y el aceite de
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PASTELILLOS DE SALMÓN de Belenciaga.

PASTELILLOS DE SALMÓN de Belenciaga.

En foros como Mundorecetas es muy conocida, es una excelente cocinera aunque no tiene blog. Son fáciles de preparar y "ocultan" muy bien el pescado a los niños ( y no tan niños)Yo los serví con unos tomates de pera a los que le rallé por encima un poco de romanesco, y les puse una anchoita
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Lo importante en la vida

Lo importante en la vida

De repente me he imaginado a esa familia, a esa madre y ese padre viendo como su hija se muere lentamente, viendo cómo su esperanza se desvanece y sintiendo la impotencia de no poder hacer nada, tan sólo esperar lo inevitable y me hace sentir ridícula viendo cómo en nuestro día a día nos preocupamos de cosas absurdas no nos damos cuenta de lo que es verdaderamente importante en la vida
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Salad Love, pasión por las ensaladas

Salad Love, pasión por las ensaladas

Así, podemos encontrar recetas de ensaladas como la de Salmón a la miel con hinojo y espinacas, Pollo queso azul y tomates cherry, Queso fresco, guisantes y pepino, Cuscús, pollo y hortalizas, Alubias rojas, arroz salvaje y aguacate, Pollo, quinua, tomates secos y aguacate, Caballa ahumada, quinua y calabacín, Ternera asada, remolacha, granada y cáscara de naranja, Patatas moradas, guisantes y zanahoria, Calamar, brócoli y aguacate, Cebada, champiñones y judías verdes, Romanesco, remolacha, manzana y granada, Alubias, pecorino, piñones y berros…
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Másterchef 4.11: Tanto fue el cántabro a la fuente...

Másterchef 4.11: Tanto fue el cántabro a la fuente...

Pero lo peor fue el contenido, una primera prueba, a priori interesante, en la que debían trabajar con verduras, se acabó convirtiendo en una telepromoción no disimulada de los hornos que patrocinan el programa y de los últimos discos de los flamencos y flamenquitos más en boga en el panorama musical patrio (para alegría de Eva, que en estos ambientes de farándula aflamencada e insustancial se mueve como pez en el agua)
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Coliflor Romanesco con fritada y peineta serrana

Coliflor Romanesco con fritada y peineta serrana

La he preparado con una receta que Karlos Arguiñano utilizó en una ocasión y que a mi me gustó muchísimo y aprovechando que esta Navidad gané el segundo premio de un concurso de recetas en el blog El baul de las delicias y gané un lote de conservas caseras de Paladar selecto, pues he utilizado la fritada de tomate que estaba para mojar pan y en esta Romanesco ha quedado de lujo, paso a la receta, pero como siempre antes una fotito para abrir boca
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CREMA DE ROMANESCO.

CREMA DE ROMANESCO.

Aprovecho para daros las gracias a todos por las felicitaciones por el primer cumpleaños del blog, me han encantado vuestros mensajes tanto aquí como en Facebook
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Cups Cakes de Tortilla de Patatas y Romanesco ( Microondas )

Cups Cakes de Tortilla de Patatas y Romanesco ( Microondas )

Y como no podía ser de otra manera, este post tiene dedicatoria, es para una persona muy especial para mí