Recetas de como cocinar un pescado guisado

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Qué pedir en un restaurante chino para comer como un chino

Qué pedir en un restaurante chino para comer como un chino

Me gusta cocinar, me gusta tomar fotos de lo que como y me gusta viajar para probar platos divertidos en otros lados
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CALAMARES, CEBOLLA CONFITADA Y UN ARROZ JAPONES

CALAMARES, CEBOLLA CONFITADA Y UN ARROZ JAPONES

guisados, con salsita es la manera en la que habitualmente los comemos, así que la receta de Chez Silvia nos ha parecido una versión digna de probar y compartir en la seción LAS RECETAS DE LOS BLOGUEROS, porque la comida oriental también nos gusta, es ligera, con abundancia de pescados, verduras, arroz y pastas, como la Mediterránea que tanto defendemos y preparamos
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Patatas guisadas con Lomo y huevos

Patatas guisadas con Lomo y huevos

Algunos de los guisos más comunes tienen como base cereales (por ejemplo arroz, maíz) , hortalizas (patatas, batatas, mandioca) leguminosas (lentejas, arvejas o guisantes, porotos o alubias), fideos guiseros como los mostacholes, los farfalle – o “moñitos”-, “tirabuzones”) y verduras como el repollo, la coliflor, el brecol o la espinaca
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Pescado en salsa con patatas

Pescado en salsa con patatas

Picamos a brunoise el ajo, la cebolla y el medio pimiento. En una olla de tamaño medio, con un buen chorro de aceite y a fuego bajo agregamos la cebolla, salpimentamos y agregamos la ramita de tomillo
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Patatas guisadas con atún y langostinos

Patatas guisadas con atún y langostinos

Estos guisos los hago siempre en la olla programable, la mía es una GM un poco antigua pero va de maravilla, estas ollas me parecen un invento porque combinan la cocina tradicional con la presión, a mí me gusta cocinar casi todo a baja presión, es más rápido que la cocina tradicional a fuego lento pero no me parece tan agresiva como la alta presión
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Garbanzos guisados con setas silvestres

Garbanzos guisados con setas silvestres

Podemos emplear setas de cultivo, y como el sabor no es tan intenso, mejoraríamos la receta añadiendo unas gambas, o unos tacos de jamón
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Patatas guisadas con gambones y merluza con y sin Thermomix

Patatas guisadas con gambones y merluza con y sin Thermomix

Con las cáscaras y cabezas preparamos un fumet como ya explicamos en otro post (ahí tenéis el enlace) y lo reservamos
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GARBANZOS GUISADOS CON PAVO Y SALCHICHAS

GARBANZOS GUISADOS CON PAVO Y SALCHICHAS

A los peques los garbanzos les gustan tanto en cocido, como con pescado, como así guisados. En casa nos gustan mucho las legumbres y sobre todo cuando es época de colegio, ya que es una comida sana, que da mucha energía, que para el frío de Lugo un plato de cuchara viene genial y que además es plato único
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SALMON GUISADO CON PATATINAS

SALMON GUISADO CON PATATINAS

Como éstos días por Asturias está empezando ya a estar fresquito, en mi casa empezamos a tope con los platos de cuchara, además de por el frío, que es cuando apetecen, los peques lo comen muy bien, Alejandro, con su añín recién cumplido, que empieza ahora a comer de todo, no sabéis como se ponía de nervioso con cada cucharada y a mi marido y a mi nos encantan
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CONGRIO GUISADO

CONGRIO GUISADO

El Congrio o Safio (como se le dice en la zona de Cádiz) presenta una carne de agradable sabor y suave textura, el problema es que tiene abundantes espinas aunque son fáciles de eliminar, por eso solo utilizaremos la parte delantera que va desde la cabeza hasta la mitad del cuerpo (hasta el ano) ya que es más sabrosa y la que mejor se presta para cocinar porque posee menos espinas
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CHAMPIÑONES GUISADOS CON TOMATE

CHAMPIÑONES GUISADOS CON TOMATE

Un platito muy ligero pero muy rico,si lo acompañais de un poco de arroz blanco os sirve de plato único perfectamente ,aunque como guarnicion de una carne o pescado tambien es estupendo
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Guisado de bacalao con patatas

Guisado de bacalao con patatas

Agregar el bacalao y las ramitas de perejil, cocinar por un minuto más y retirar del fuego. Un pescado blanco y con muy bajo contenido graso, ya que sus reservas de grasa las almacena en el hígado, el bacalao es un ingrediente óptimo para la realización de diferentes platos que se distinguen por su sabor suave y su textura inconfundible
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Lentejas guisadas con salmón

Lentejas guisadas con salmón

Es por eso, que yo, como en el libro indica, tengo siempre algunas preparaciones ya elaboradas, bien conservadas, de modo que no os voy a mostrar todo el paso a paso de estas lentejas, puesto que algunos pasos ya los tenía adelantados, para esta y otras recetas
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CONGRIO GUISADO

CONGRIO GUISADO

El Congrio o Safio (como se le dice en la zona de Cádiz) presenta una carne de agradable sabor y suave textura, el problema es que tiene abundantes espinas aunque son fáciles de eliminar, por eso solo utilizaremos la parte delantera que va desde la cabeza hasta la mitad del cuerpo (hasta el ano) ya que es más sabrosa y la que mejor se presta para cocinar porque posee menos espinas
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Patatas guisadas con bacalao

Patatas guisadas con bacalao

recetas tan sencillas como esta, y pocas recetas tan suculentas con tan pocos. A la hora de ponernos a cocinar, escurrimos bien el
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GUISADO DE POLLO A LA ESCALONIA

GUISADO DE POLLO A LA ESCALONIA

Esta receta de cocina sana lleva variedad de vegetales como zucchini o zapallito y brócoli. Este guisado de Pollo a la Escalonia es un plato de cocina sana que te aportará suficiente proteína indispensable para tener energía durante el día