Recetas de como confitar la piel de naranja

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Cómo preparar piel de naranja confitada con Thermomix

Cómo preparar piel de naranja confitada con Thermomix

D, de hecho más que en la navidad estoy pensando en el roscón de Reyes casero que nos vamos a calzar y que éste año lo adornaremos con nuestra propia piel confitada de naranja
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Piel de naranja confitada

Piel de naranja confitada

Lavo la piel exterior muy bien, la seco en profundidad, y la guardo en una bolsa de cierre hermético en la nevera hasta que ya he acumulado suficiente cantidad como para confitarla
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PIEL DE NARANJA Y LIMÓN CONFITADA

PIEL DE NARANJA Y LIMÓN CONFITADA

confitada y no tengo en la despensa es como si comenzara la búsqueda del Santo. empezarlo y terminarlo como si estuviésemos
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La naranja y un receta: Cortezas de naranja confitadas

La naranja y un receta: Cortezas de naranja confitadas

Como todas las frutas cítricas, contienen de un cuarenta a cincuenta por ciento de zumo, veinte a cuarenta por cien de piel y un veinte a treinta por cien de pulpa y semillas
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Piel de naranja confitada

Piel de naranja confitada

Ni receta me atrevería a llamarla pero creo que puede ser útil como a mi me lo ha sido. Para rellenos de masas dulces y saladas, panes, brioches, roscón de Reyes, casi lo que se quiera
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Naranja confitada

Naranja confitada

Entonces me anime, pero nunca llegaba el momento de ponerme a la faena,  hasta que hace dos días, gracias a que hice el Stollen y como explico en la receta ya no quedaba en casa nada de fruta confitada, pensé que había llegado el momento de hacerla y debo decir que  estoy encantada con el resultado, me siento feliz por las dos últimas recetas, pues lo más importante es poder ser auto suficiente en cualquier momento y situación
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BACALAO CONFITADO CON CREMA DE CALABAZA, NARANJA Y CARDAMOMO.

BACALAO CONFITADO CON CREMA DE CALABAZA, NARANJA Y CARDAMOMO.

Para el bacalao, os lo he contado mil veces como lo hago pero. Aceite de confitar el bacalao. Rayamos el resto de la piel de la naranja
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Naranja confitada

Naranja confitada

Primero limpiamos bien la piel de las naranjas y las cortamos en rodajas de algo más de medio centímetro, y a continuación vamos a darles un hervor (en agua que no está contemplada en este listado de ingredientes), el motivo, quitarle el posible amargor de la piel para suavizar su sabor, si nos gustan de un sabor intenso, nos saltamos este paso
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Naranja sanguina confitada con cobertura de chocolate negro

Naranja sanguina confitada con cobertura de chocolate negro

Sin embargo me han parecido estupendas para caramelizarlas y usarlas en bizcochos o como os enseño en este post, cubiertas de chocolate
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NARANJA  CONFITADA CON CHOCOLATE GLUTEN FREE

NARANJA CONFITADA CON CHOCOLATE GLUTEN FREE

Sugerencias para estos días, cuando dispongáis de un rato libre (sé que es difícil que eso pase) o haciendo un hueco en la agenda diaria, podéis probar una delicattessen, a mí me costo un poco conseguir la textura que deseaba, o sea, que no estuviera demasiado blanda y que no estuviera demasiada dura y se pegara a los dientes como un caramelo
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Naranja Confitada – Fruta Confitada

Naranja Confitada – Fruta Confitada

La primera receta que os traigo este año es una receta básica muy fácil y rápida de hacer, se trata de algo muy simple con la Naranja Confitada que son perfectas para disfrutar sola, bañarla en chocolate o acompañar muchos de nuestros postres como por ejemplo el Roscón de Reyes
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Naranja confitada

Naranja confitada

Las ponemos al fuego, cubiertas de agua, con la cucharadita de sal, yo las hago en una sartén, para que no estén tan apretadas, como en una cacerola
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Cáscaras de naranja confitadas

Cáscaras de naranja confitadas

preparaciones, tanto dulces como saladas, no voy a enumerarlas aquí. como mínimo.    También podemos confitar las naranjas partidas
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ESCUELA DE COCINA. BARBATE. PALITOS DE PESCADO CON SÉSAMO Y SALSA AGRIDULCE. CROQUETAS DE PESCADO CON MERMELADA DE TOMATE. CALDERETA DE CORDERO. HALWA MAGRIBIYYA CON PASTILLA DE MIEL, CREMA INGLESA DE MENTA Y NARANJA CONFITADA CON CHOCOLATE.

ESCUELA DE COCINA. BARBATE. PALITOS DE PESCADO CON SÉSAMO Y SALSA AGRIDULCE. CROQUETAS DE PESCADO CON MERMELADA DE TOMATE. CALDERETA DE CORDERO. HALWA MAGRIBIYYA CON PASTILLA DE MIEL, CREMA INGLESA DE MENTA Y NARANJA CONFITADA CON CHOCOLATE.

Se machaca con el mortero los frutos secos, pero sin que queden muy rotos (que no quede como pasta), se cortan los dátiles y pasas con cuchillo
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PASTEL DE CRÊPES A LA NARANJA CON CREMA DE NARANJA AL GRAND MARNIER.

PASTEL DE CRÊPES A LA NARANJA CON CREMA DE NARANJA AL GRAND MARNIER.

Se sirve habitualmente como base de un plato o postre, aplicándole todo tipo de ingredientes dulces o salados
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Pan dulce de chocolate y naranja confitada { y feliz cumpleaños }

Pan dulce de chocolate y naranja confitada { y feliz cumpleaños }

Transcurrido este tiempo, sacamos el recipiente con agua del horno, y dejamos la puerta abierta como un centímetro para que salga el vapor