Recetas de como congelar la centolla gallega

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Tutorial. CENTOLLA GALLEGA. Como conocerla y cocinarla

Tutorial. CENTOLLA GALLEGA. Como conocerla y cocinarla

COMO CONGELAR Y DESCONGELAR CENTOLLO. Retirar del agua una vez cocidas y dejar enfriar para abrirlas o congelarlas
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PULPO MALAGUEÑO A LA GALLEGA

PULPO MALAGUEÑO A LA GALLEGA

 Mar de levante, como un plato, de un color azul claro no se distingue con el cielo, bruma de levante, presagio de que el agua no está muy fria, y con suerte se cruzarán en mi camino termoclinas que traeran ráfagas de agua caliente a mi cuerpo
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Cocción de los mariscos... y algo más.

Cocción de los mariscos... y algo más.

Sólo tendremos que lavarlos bien como indico arriba. y el hígado y el coral (si lo hay) como guarnición o para enriquecer una salsa de acompañamiento
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EL MARISCO: COCCIÓN, RECOMENDACIONES

EL MARISCO: COCCIÓN, RECOMENDACIONES

Como podéis ver es muy variado y son muchos los platos que se pueden. se le conoce como “fruto del mar” debido al sabor tan intenso que nos recuerda
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Ensalada de masera

Ensalada de masera

son certidumbres, y hasta el siglo XXI ha habido que esperar para que una cocinera como Toñi Vicente construya poesía experimental a partir de las importantes materias primas comestibles y gallegas