Recetas de como conservar aceitunas cortadas

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Conserva de Tomates Secos en Aceite de Oliva Hojiblanca

Conserva de Tomates Secos en Aceite de Oliva Hojiblanca

Sé que mucha gente los deshidrata en el horno, es una buena opción cuando el tiempo no acompaña, si decides secarlos al sol como yo lo único que tienes que hacer es cortar los tomates por la mitad, emparejarlos en una bandeja/madera/cartón y espolvorearles sal gorda, colocarlos en algún lugar en el que sepas que da el sol todo el día o por lo menos el máximo de horas diurnas, mi marido me dijo que el mejor lugar era el alféizar de la ventana y allí los coloqué, por las noches los metía dentro de casa y al día siguiente volvía a colocarlos al sol, en pocos días los tenía perfectos
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¿Cómo hacer ensalada de garbanzos?

¿Cómo hacer ensalada de garbanzos?

 Incorporamos a los garbanzos la zanahoria picadita, o rayada, se puede poner también cocida, o de la que viene en conserva, como más os guste, el maíz, las aceitunas (le puse la mitad del paquete que tenía en rodajas), el tomate en cubitos
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Galletas de aceitunas y queso

Galletas de aceitunas y queso

Por cierto, un día pondré un post donde explicaré como se lavan y preparan las anchoas, que he escuchado cada barbaridad que creo que bien se lo merece
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Muffins de atún y aceitunas

Muffins de atún y aceitunas

Estarán deliciosas tanto calientes como frías, acompañadas de una buena ensalada de lechuga y tomate
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Pan de aceitunas y pimientos de piquillo {panificadora}

Pan de aceitunas y pimientos de piquillo {panificadora}

Y es que me encanta el pan hecho en casa, y gracias a "ella" voy a poder hacer tantos como quiera, casi sin despeinarme
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Ensalada murciana ¿Cómo se hace?

Ensalada murciana ¿Cómo se hace?

También la podemos encontrar con otros nombres como moje, mojete, Pelechana. ACEITUNAS. Si vas a usar tomates naturales como ya te he dicho que sean grandes, bien rojos, bien maduros pero sin pasarse
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ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON CHERRYS Y ACEITUNAS.

ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON CHERRYS Y ACEITUNAS.

Aquí vemos como salen por la máquina. Cuando empiecen a dorarse, añadimos los tomates cherry cortados por la mitad y las aceitunas negras en rodajas
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Habichuelas a la Vinagreta ¿Cómo se hacen?

Habichuelas a la Vinagreta ¿Cómo se hacen?

Tanto opcional es porque como suele pasar con estas ensaladas admiten muchos ingredientes diferentes
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MAGDALENAS CON ACEITUNA ALOREÑA RELLENAS DE ANCHOAS, ATUN Y SÉSAMO

MAGDALENAS CON ACEITUNA ALOREÑA RELLENAS DE ANCHOAS, ATUN Y SÉSAMO

vamos un “trampantojo” como. molida y la levadura mezclando bien e incorporar las aceitunas cortadas en
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Ensalada de Rúcula, Queso Azul y Aceitunas Griegas

Ensalada de Rúcula, Queso Azul y Aceitunas Griegas

Hoy prepararemos una ensalada ideal para los amantes de los sabores particularmente intensos, combinando una suave hoja verde como la rúcula, con un queso azul y aceitunas griegas - aquellas que son desecadas y quedan arrugaditas tipo pasas - con un gusto muy pronunciado
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TORTILLA DE SARDINAS, TOMATE SECO Y ACEITUNAS NEGRAS

TORTILLA DE SARDINAS, TOMATE SECO Y ACEITUNAS NEGRAS

En la sartén iremos cuajando con un poquito de aceite de oliva virgen extra, la tortilla hasta que esté lista, dándole las vueltas pertinentes, normalmente para que este jugosa yo le doy dos vueltas para ir comprobando como está cuajada
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Palitos de aceite de oliva y aceitunas negras

Palitos de aceite de oliva y aceitunas negras

Yo al final, como hoy hacia fresquito, he calentado el horno a 30º, lo he apagado y he metido la masa
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Ensalada de pasta con tomate en conserva

Ensalada de pasta con tomate en conserva

Por eso, empiezan a aparecer platos frescos, como esta ensalada de pasta con tomate en conserva. Junto a los dos elementos base de la ensalada, he usado cebolla roja y pimiento verde para dar mordida al plato, además de encurtidos (alcaparras, pepinillos y aceitunas rellenas de pimiento), que tan característicos son de las ensaladas de esta zona
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Las verduras como protagonistas de tus menús festivos

Las verduras como protagonistas de tus menús festivos

Para la tierra de aceitunas. Como primera capa colocamos las hojas de acelgas, cubrimos con las zanahorias en cubos y otra capa de espárragos verdes
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FOCACCIA DE CEBOLLA, ACEITUNAS Y ANCHOA - VIDEO RECETA.

FOCACCIA DE CEBOLLA, ACEITUNAS Y ANCHOA - VIDEO RECETA.

Como podeis ver el aspecto de esta focaccia es buenísimo. Hoy cocinamos una focaccia de romero y cebolla, la focaccia es un pan típicamente italiano, la verdad es que con otros nombres este tipo de tortas son muy tradicionales en toda la cuenca del mediterráneo
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Dorada con tomate cherry y aceitunas

Dorada con tomate cherry y aceitunas

Las aceitunas no solo las podemos consumir en ensaladas o como aperitivos, son muy versátiles, y combinas estupendamente en guisos, verduras, carnes y pescados, ya que les da un toque y un sabor riquísimo
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Callos de bacalao al pil-pil de aceitunas de Juan Carlos Trujillo

Callos de bacalao al pil-pil de aceitunas de Juan Carlos Trujillo

Agregar el aceite lentamente e ir emulsionando, como una mayonesa. Hoy os traemos otra receta ganadora del concurso para cocineros profesionales que cada año organiza la Diputación de Jaén, el Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra ‘Jaén Paraíso Interior’ que desde hace dos años se celebra en el marco de Madrid Fusión, anteriormente se celebraba en el desaparecido congreso Lo Mejor de la Gastronomía, y es la receta de Callos de bacalao al pil-pil de aceitunas de Juan Carlos Trujillo, chef del Restaurantes Canela en Rama de Linares, Jaén
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Focaccia de Aceitunas,Tomate y Romero

Focaccia de Aceitunas,Tomate y Romero

Focaccia de Aceitunas, Tomate y Romero. Para esta receta he utilizado Aceitunas sabor Mediterráneo con ingredientes naturales de primera calidad que nos ofrece Conservas Antonio y que podremos ver desde su pagina web Aquí